râbles de lapin aux échalottes confites

ajouté le 06/09/2008 00:00:00

Les premiers jours de septembre bien que très beaux dans le sud-ouest donnent envie de concocter  un plat plus élaboré qu'une salade ou une pizza, des râbles de lapin chez mon boucher m'ont plu, et j'ai rélaisée cette recette mijotée non pas[...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2008/09/...

crème catalane au chasselas

ajouté le 05/09/2008 00:00:00

Les raisins arrivent sur les étals des marchés bien gonflés de soleil, la réputation du Chasselas de Moissac n'est plus à faire, produit AOC depuis les années 70, les grappes sont souples et les grains translucides dorés et croquants.Le Chasselas est[...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2008/09/...

Tartines de petit Billy et râpé de radis

ajouté le 04/09/2008 00:00:00

Les tartines pour une entrée c'est sympa, de belles tranches de pain de campagne maison grillées, du fromage, des radis, précédées d'un melon bien frais et parfumé, un dîner pas compliqué mais coloré et délicieux. Pour 4 personnes: 1 petit Billy,6 [...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2008/09/...

miche de campagne aux graines de lin

ajouté le 03/09/2008 00:00:00

Dans la série pains maison voici le dernier né, une miche campagnarde à la croûte bien dorée et la mie bien aérée et parfumée, pétrie en map et façonnée à la main , cuite au four, les tranches de ce pain sont larges moelleuses, idéales pour faire[...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2008/09/...

petites tartelettes salées aux saucisses

ajouté le 01/09/2008 22:43:00

Pour l'apéritif des petits feuilletés aux saucisses, d'habitude en petits roulés mais j'ai voulu changer un peu de forme, avec un emporte -pièce rien de plus facile, les enfants adorent se joindre à moi pour les confectionner. 250 g de pâte [...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2008/09/...

un autre diamant !

ajouté le 01/09/2008 21:15:00

je viens  d'ouvrir mon blog et je vois que  Cenwen du joli blog la cuisine des anges m'a gentiment décerné une diamant tout brillant tout neuf, je l'a remercie , cela me touche , c'est mon deuxième, je vais le mettre dans un écrin avec[...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2008/09/...

fondant aux raisins blonds et aux cranberries

ajouté le 01/09/2008 09:14:00

Une version du fondant que je fais souvent, une recette hyper facile à réaliser puisque c'est ma map qui travaille pour moi. C'est un gâteau au yaourt amélioré et très fondant d'où son nom déjà évocateur, vous trouverez ici la recette initiale, [...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2008/09/...

langue de boeuf câpres et risotto aux oignons rouges

ajouté le 31/08/2008 00:00:00

Je sais que les abâts ne font pas l'unanimité, bon moi j'aime la langue aux câpres, cela ne s'explique pas, je la coupe en deux , je prépare une moitié en sauce tomate et câpres et l'autre froide avec une sauce gribiche, c'est  très [...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2008/08/...

crumble de poivrons et d'artichauts confits au pesto

ajouté le 30/08/2008 09:18:00

. Les crumbles salés je les adore, hum! mais mon cher et tendre n'y cours pas après, alors je dois trouver des ingrédients qu'il aime pour lui donner envie d'y goûter,  celui-ci eut l'heur de lui plaire et il a admis que c'était "pas [...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2008/08/...

gâteau choco-pommes.

ajouté le 29/08/2008 09:00:00

Pour clore un repas d'été entre amis quoi de mieux qu'un dessert au chocolat qui fait la plupart du temps l'unanimité autour de la table, la gourmandise n'ayant pas de limite on sert ce délicieux gâteau  avec un coulis poires-pruneaux  et[...]

http://anna82.canalblog.com/archives/2008/08/...