Pommes farcies au foie gras

Ajouté le 30/11/2007 22:41:00

Ingrédients: 4 pommes 4 tranches de pain d'épices 150 g de foie gras 1 branche de thym de la fleur de sel poivre du moulin Coupez le tiers supérieur des pommes, puis ôtez le coeur à l'aide d'un couteau à pamplemousse.[...]

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Poulet aux amandes

Ajouté le 30/11/2007 22:39:36

Ingrédients: 4 filet de poulet de 120g 2 cs de sauce de soja 2 cc de gingembre 140g d'amandes 1 oignon 1 gousse d'ail Pelez l'oignon et l'ail, emincez-les. Dans une cocotte, versez 2 cs d'huile d'olive, incorporez[...]

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Tarte tatin

Ajouté le 30/11/2007 22:38:35

Les ingrédients : 1 pâte feuilletée fraîche Garniture 800g de pommes 8 cc de sucre 6 cc de beurre 1. Découpez vos pommes en quartiers 2. Faites fondre le beurre, à feu doux, dans un moule à gâteau rond résistant à[...]

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Velouté de courgettes à la Blueberry

Ajouté le 30/11/2007 22:35:46

Ingrédients : 1 kg de courgettes 1/2 litre d'eau salée 4 parts de vache qui rit 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche sel, poivre, muscade selon les goûts. Recette: Couper les courgettes en petits cubes en[...]

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Oie aux marrons

Ajouté le 30/11/2007 22:34:28

Ingrédients: 1 oie vidée de 3 kg 1 kg de marrons au naturel 9 petites pommes reinettes 300g de chair fine (1/3 de veau, 2/3 chair à saucisse) 1 oeuf 2 échalotes émincées 40g de beurre 50g de sucre sel, poivre[...]

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Coeurs de Saint Valentin

Ajouté le 30/11/2007 22:33:12

Ingrédients: 180g d'amandes mondées 380g de sucre semoule 7 oeufs 2 dl de café fort 1 cc d'extrait de café 1 cs de cacao 1 cs de pralin 150g de beurre Broyez les amandes et 180g de sucre dans le mixeur. [...]

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