Oie aux marrons

Ajouté le 30/11/2007 22:34:28

Ingrédients: 1 oie vidée de 3 kg 1 kg de marrons au naturel 9 petites pommes reinettes 300g de chair fine (1/3 de veau, 2/3 chair à saucisse) 1 oeuf 2 échalotes émincées 40g de beurre 50g de sucre sel, poivre[...]

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Coeurs de Saint Valentin

Ajouté le 30/11/2007 22:33:12

Ingrédients: 180g d'amandes mondées 380g de sucre semoule 7 oeufs 2 dl de café fort 1 cc d'extrait de café 1 cs de cacao 1 cs de pralin 150g de beurre Broyez les amandes et 180g de sucre dans le mixeur. [...]

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