?Solution Macarons? l?auto promo pour réussir les macarons et une recette inédite !

Ajouté le 05/10/2008 08:00:08

“Solution Macarons“, Voilà enfin le petit livre où j’essaie de récapituler tous les problèmes que nous pose la réalisation de cette friandise si convoitée !! Vous y découvrirez aussi les très belles photos d’une[...]

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Brioche au St Agur et son crumble de noisette, le Thuriès nouveau est arrivé..

Ajouté le 03/10/2008 07:30:18

Chaque mois quand je reçois  le Thuriès magazine, je mets  plusieurs marques pages pour tester les recettes qui m’inspirent, mais il faut bien reconnaître que depuis quelques temps j’en reste malheureusement à ce stade,  puis de guerre[...]

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Pas de doute, il n?y a pas de recette de madeleine sur ce blog !

Ajouté le 30/09/2008 07:30:56

Depuis quelques temps beaucoup de lecteurs me réclament une recette de madeleine. Il est vrai qu’en dehors de la bosse sympathique ci dessous, je n’ai jamais publié de recette. Et même si en ce moment sur les blogs des madeleines de[...]

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Gelée de lait aux fruits d?après Frédéric Bau

Ajouté le 26/09/2008 07:30:09

Après un premier essai pour un résultat mitigé d’une recette vue sur Cuisine TV, j’ai testé une gelée de lait aux fruits rouges, valeur sûre puisque présentée par Frédéric Bau que je découvre en homme de télé, alors que je le connais[...]

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Lyon : Un après midi à l?atelier des chefs, le siphon en vedette !

Ajouté le 23/09/2008 07:32:25

Non, ce n’est pas un article sponsorisé !! Et si pour changer je vous faisais partager un cours à l’Atelier des chefs de Lyon, n’est -ce pas une bonne idée ? Sur la photo  le dynamique Charles en fin d’études au fameux[...]

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La version griottes de l?entremets dacquoise et pistache .. Et invitations pour le salon ?Cuisinez?

Ajouté le 19/09/2008 07:30:43

Un billet rapide, la recette promise de l’entremets aux griottes.. Après la version abricots passion, voici la version originale du dessert proposé il y a peu de temps. Entremets pistache griotte sur dacquoise à la pistache et mousse Ivoire ![...]

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Dérive salée autour du sablé breton?

Ajouté le 16/09/2008 07:25:26

Juste quelques fleurs de thym citron dans le jardin et une envie de sablés bretons, alors pourquoi ne pas innover. Encore du sablé certes, mais c’est vite fait, pratique à stocker  cru et prédécoupé au congélateur, et, côté non négligeable,[...]

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Retour à La Bouitte : 2 macarons, du bonheur et les vins de Savoie à l?honneur

Ajouté le 12/09/2008 07:30:32

Que la montagne est belle dans les 3 vallées sous le soleil de fin août ! Que rêver de mieux pour  un déjeuner en terrasse à “La Bouitte” sous les grands parasols blancs. Quel plaisir de retrouver aussi la sympathique et accueillante[...]

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Pistaches, abricots, passion, dacquoise et mousse Ivoire pour un entremets délicat !

Ajouté le 09/09/2008 07:30:59

Mais non, l’abricot n’est pas une obsession ….. Peut être une addiction ! Lors d’un récent déjeuner gourmand chez une très bonne amie en Ardèche, j’ai été bluffée par son entremets pistache griotte et je me suis[...]

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Deux recettes simples pour les derniers abricots.. A la manière d?un far revisité et en Pithiviers..

Ajouté le 05/09/2008 07:30:10

Et après ça, c’est fini …. Ou presque… Peut être un petit entremets par pure gourmandise ! De la cagette ramenée de la Drôme, il reste encore quelques beaux bergerons mais il est temps de les utiliser et de profiter de cette fin[...]

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