Courchevel l'été: zénitude et gastronomie

ajouté le 20/07/2007 07:00:00

Un dimanche à la montagne Passer une journée au grand air sous le soleil et des horizons exceptionnels c'est vivifiant et reposant à la fois, mais l'agrémenter d'un déjeuner au Chabichou, c'est un pur bonheur ! A Courchevel[...]

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L'été... La montagne... Des myrtilles....

ajouté le 17/07/2007 07:00:00

Panna cotta de chocolat blanc compotée de myrtilles gelée de verveine citronnelle Cette fois ça y est l'été est enfin arrivé. Après un dimanche enchanteur à Courchevel, un repas tout en saveurs au Chabichou   -reportage à venir- [...]

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Douceur de pistache aux fraises "Mara des bois"

ajouté le 13/07/2007 07:00:00

Mais si mais si , toujours inspiration Thuriès ! Vous étiez prévenus, le numéro de juillet est une vraie mine...Enfin surtout il correspond tout à fait à mes goûts du moment alors autant en profiter. Une association assez classique, présentée[...]

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Confitures + agar agar = peu de sucre !

ajouté le 10/07/2007 07:00:00

Il paraît que c'est l'été - laissez moi rire, le chauffage se déclenche tous les matins et ma météo prévoit 10° à 16° maxi pour aujourd'hui, c'est tout dire-  et classiquement le temps des confitures. J'ai donc testé des mélanges pas[...]

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Moelleux de volaille et foie gras aux épices

ajouté le 06/07/2007 07:00:00

Un des avantages non négligeable d'avoir une maison pleine pour les vacances, c'est de pouvoir tester les recettes mises de côté beaucoup plus rapidement qu'à l'ordinaire. Décidément le Thuriès de juillet est une vraie mine ......Pas[...]

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En juillet.....brunoise plaisir et chocolat bien sûr!

ajouté le 03/07/2007 07:00:00

Côté décor pistaches Pas encore eu le temps de tester les recettes choisies en juin et nous voilà déjà en juillet [mais pourquoi est ce que ça passe si vite ? Je ne peux plus suivre] avec bien sûr au courrier le tout nouveau Thuriès[...]

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Fraises et Chocolat.. Cinéma-Paladar-Chambéry's Vermout !

ajouté le 29/06/2007 07:00:00

La Chambéryzette vous connaissez ? Pas sûr ! Après le gâteau de Savoie , voici une nouvelle contribution  pour Elvira - assortie d'un clin d'oeil à mon ami Enrique de La Havane. .... Associer la fraise et le Vermout quoi de[...]

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Cordeillan-Bages ou la Magie Marx

ajouté le 26/06/2007 08:00:00

Le point d'orgue de notre séjour Bordelais, vous vous en doutez,  c'était bien évidement un déjeuner chez Thierry Marx et grâce à Chantal, fidèle parmi les fidèles, nous avons pu sans problème avoir une table le jour voulu ! Seule[...]

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Retour de Bordeaux et "Tiramisu tartare de tomates" détox

ajouté le 24/06/2007 18:00:00

Le grenadier  du jardin Averses, vent et fraîcheur étaient au rendez vous pour ces 3 jours passés dans le sud ouest. Mais peu importe, grâce à la chaleur de l'accueil de Chantal et Dominique, Anne et Lilizen , ce fut une[...]

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Mise au point salée !

ajouté le 19/06/2007 07:00:00

Un peu de "transgression culinaire" après la série de desserts de ces derniers jours. Très inspirée d'une création de l'École du grand chocolat voilà une petite entrée rafraîchissante et de saison. Le mariage de l'avocat et[...]

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