GIGOT FARCI AUX HERBES & ses tartines d'ail doux

Ajouté le 07/09/2008 10:37:00

Ce type de plat est souvent servi pour de grandes tablées (10-12 personnes) mais j'ai préféré vous donner la version minimum (2-3 personnes), ensuite c'est juste une question de multiplication... Il faut compter 1 heure de préparation, surtout la[...]

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Beignets de courgettes (Kolokithakia tiganita)

Ajouté le 07/06/2008 09:02:00

Il s'agit de ma version d'une recette grecque. INGREDIENTS 1 kg de courgettes, lavées, non pelées 1 oignon 1 oeuf 200 g (à peu près) de cantal Sel, poivre, persil, origan Chapelure fine Huile pour friture (je mélange de l'huile[...]

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POULET A LA DIABLE

Ajouté le 05/02/2008 23:00:00

En fait c'est une recette d'été qui utilise 1 kg de tomates et 1 kg de poivrons rouges. Il s'agit de faire revenir les morceaux de poulet avec les herbes et condiments, et de le faire cuire à l'étouffée sous les tomates et les poivrons. Toutefois,[...]

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BLOG-APPETIT

Ajouté le 24/01/2008 22:46:00

Ce blog est maintenant référencé sur blog-appétit !! Merci à tous les nouveaux visiteurs et surtout n'hésitez pas à me laisser des commentaires ....

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Minestrone au pistou

Ajouté le 24/01/2008 18:51:45

C'est l'hiver et les soupes sont de saison. Voici une soupe qui fait penser au printemps en hiver! Mais c'est le pistou (ou pesto en italien) qui donne un goût exceptionnel. J'ai acheté du "pesto genovese" tout fait (pistou gênois) au[...]

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DES SALADES APPETISSANTES

Ajouté le 04/01/2008 18:59:00

Roquette, Avocat, Tomate, carottes rapées, Thon et Sardines Sans oublier la touche spéciale : la sauce tabasco. C'est une recette originale de Kirk, sans aucune matière grasse. Le truc: bien hacher la roquettes et ajouter la tabasco au thon.[...]

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ESCALOPES DE FOIE GRAS POELEES

Ajouté le 17/12/2007 23:30:00

Ce sont les fêtes de fin d'année et quoi de plus satisfaisant que du foie gras poêlé. Je vais donc vous livrer le fruit de mes diverses expériences (toutes réussies, je précise) sur le sujet. La seule difficulté est qu'il faut servir immédiatement,[...]

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Les huitres de Gerald

Ajouté le 11/12/2007 20:42:00

Dimanche dernier, j'avais une vraie envie d'huitres ... alors quoi choisir. Mes préférées sont les belons, donc quelques belons et puis, mon amie Eriko s'est souvenue de la recette de notre ami Gerald, des huitres chaudes à la sauce mousseline.[...]

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Le gâteau d'automne de Nathalie R.

Ajouté le 05/12/2007 11:19:19

Merci à Nathalie et toute sa famille pour ce délicieux gâteau qui a remarquablement bien conclut notre dégustation de chasse !! G ATEAU D'AUTOMNE aux pommes, noix, noisettes et cannelle INGREDIENTS (pour environ 12 parts) : - 180 g de[...]

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Le civet de chevreuil

Ajouté le 05/12/2007 10:30:00

Ceci est une occasion inespérée pour une citadinne invétérée qui ne va jamais à la chasse. J'ai eu le plaisir de préparer un cuissot de chevreuil et de le servir au cours d'une dégustation --le repas de chasse-- non seulement au chasseur lui même[...]

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