batbout nature

Ajouté le 25/04/2008 22:01:00

C?est une variété de pain marocain. Nous avons déjà vue le batbout farci et la c?est tout simplement la version nature. Le batbout ou Matlouh comme on l' appelle dans certaines régions peut se manger façon crêpe avec le beurre fondu et le[...]

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Tagine de viande aux oignons et amandes

Ajouté le 22/04/2008 08:11:00

Ingrédients : 800 gr d'épaule d'agneau 3 pincées de safran en poudre huile 150 gr d'amandes émondées 1 kg d'oignons coupés en fines lamelles 1 bouquet de persil haché 2 pincée de sel poivre Préparation :[...]

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cake aux trois couleurs

Ajouté le 17/04/2008 17:43:00

Ingrédients : 1 pot de yaourt 3 ?ufs 1 pot et demi de sucre 1 pot d?huile d?olive 1 sachet de levure chimique 3 pots de farine 2 càs de cacao 2 càs de pâte de pistache Préparation : Mélanger tout les ingrédients un par un. Séparez[...]

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aumonières aux amandes et miel

Ajouté le 13/04/2008 23:02:00

Ingrédients : 250 g de pâte d?amandes émondées 100 g de sucre Une cuill à s eau de fleur d?oranger Une cuill à s du zeste du citron Une cuill à s de beurre Feuilles de brick 70 g de beurre fondu Jaune d?un ?uf Miel + 1 cuillère à s d?eau[...]

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Tarte aux fraises à la pâte génoise

Ajouté le 02/04/2008 22:44:00

Pour changer un peu des tartes classiques j'ai utilisé comme base une pâte génoise et j'avoue que le résultat est plus que satisfaisant ! l'idée je l'ai copiée dans un magazine que je feuilletait alors que j'était en salle d'attente chez mon[...]

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Baklawa aux amandes et noix

Ajouté le 29/03/2008 20:15:00

Toujours dans ma période gâteaux orientaux, aujourd?hui je vais vous présenter un petit délice : La baklawa . Connue dans touts les pays arabo méditerranéens, chaque pays a sa recette et ses ingrédients (pistache, amande ou noix ?) mais le[...]

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ghouriba traditionnelle

Ajouté le 25/03/2008 17:59:00

C?est parmi les classiques de la pâtisserie marocaine. il y a plusieurs variétés de ghriba ou ghouriba, celle que je vous présente aujourd?hui, c?est la traditionnelle appelée behla ou ghriba beldia. Le mélange de farine, sésame, et beurre lui[...]

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Zâalouk : caviar d'aubergine

Ajouté le 23/03/2008 17:38:00

Ingrédients : 2 aubergines moyennes Du sel et du poivre 3 gousses d?ail 2 tomates râpée 5 cuillères à soupe d?huile d?olive Une c à c de piment doux Une c à c de cumin Une cuillère à soupe de persil et coriandre hachés Préparation :[...]

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batbout farci

Ajouté le 18/03/2008 21:13:00

Ingrédients : 1 bol de farine de blé tendre 2 bols de semoule fine 1 c.à.s de levure de boulanger 1 c.à.c de sel 250g de viande hachée 1 poivron vert 2 carottes râpées 1 oignon émincée Sel, poivre, piment rouge 3 c.à.s d'huile Persil[...]

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