ETOILES au PAVOT

ajouté le 13/02/2008 17:22:02

Pour une fois, je n'ai pas utilisé mon levain... Les étoiles au pavot viennent du livre " Pains Gourmands" 50 recettes simples et créatives de Richard Bertinet . Un excellent livre que je vous conseille, il est livré avec un dvd[...]

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PASTILLAS AU SAUMON

ajouté le 09/02/2008 13:32:00

Je cherchais une recette à faire avec de la pâte filo, et j'ai trouvé sur le site (très bien fait) "Les recettes faciles des amis maniaques" ici la recette des pastillas au saumon. Je n'ai pas fait cette recette en entrée comme dit[...]

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BAGUETTE RUSTIQUE au LEVAIN (KAYSER)

ajouté le 06/02/2008 10:17:00

Après les baguettes traditionnelles, j'ai voulu tester la baguette rustique en modifiant la recette ( Source : 80 pains maisons - Editions Atlas ) du départ puisque je fais tous mes pains avec le levain liquide Kayser. J'ai donc mis du levain[...]

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BRIOCHETTES de DANI

ajouté le 31/01/2008 22:43:00

Toujours et encore la brioche de Dani mais sous une présentation différente. Je ne me lasserai jamais de cette célèbre et délicieuse brioche, tellement sa mie est filante et délicieuse. Pour la recette j'utilise toujours la même :[...]

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LE PAIN TORDU au LEVAIN

ajouté le 30/01/2008 10:20:22

Le pain tordu est un pain du sud ouest de la France. Je l'ai adapté avec le levain liquide Kayser comme d'habitude, et j'ai modifié les types de farine, j'ai utilisé de la farine de campagne n'ayant plus de farine complète. Source : 80 pains[...]

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BLANQUETTE DE VEAU (Façon originale de TESS)

ajouté le 23/01/2008 15:16:00

Une autre recette de Tess qui après m'avoir offert sa recette des " oeufs au plat (dessert) ", m'a fait découvrir "la blanquette de veau façon Tess". Je ne connaissais pas du tout cette façon de faire la blanquette de veau, et[...]

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CHALLAH au LEVAIN (Kayser)

ajouté le 20/01/2008 11:34:00

Un nouveau pain qui a énormément gonflé !!! Il vient de mon livre " L'essentiel de la cuisine par Kitchenaid" , j'ai utilisé mon kitchenaid pour le réaliser mais j'ai modifié la recette pour le faire avec du levain liquide Kayser. Vous[...]

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BROWNIES AMANDE

ajouté le 16/01/2008 08:49:11

Mon Père Noël m'a apporté "Le" Kitchenaid de mes rêves..... et je n'arrête pas de m'en servir... J'ai reçu le superbe livre offert par Kitchenaid  "L'essentiel de la cuisine par Kitchenaid - 150 recettes du monde[...]

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LES BAGELS au LEVAIN

ajouté le 09/01/2008 14:14:58

Les bagels (petits pains troués d'origine juive) m'attiraient depuis longtemps déjà ... autant par leur aspect que par la réalisation de la recette. Je me suis donc lancée, avec quelques modifications (par rapport à la recette du[...]

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