Les Agapes : 255 Recettes
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Maquereaux grillés aux deux moutardes
ajouté le 18/07/2008 08:00:00
Dans la plupart des recettes de maquereaux grillés, on utilise les maquereaux entiers (simplement vidés) et on tartine la peau de moutarde. Je trouve ça dommage car la peau du maquereau est vraiment indigeste à mon goût et on ne profite donc pas de[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/07/...
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Quasi de veau rôti au vandouvanajouté le 16/07/2008 08:00:00
J'ai la chance de par la Librairie d'être en contact avec des chefs du monde entier. C'est ainsi que j'ai récupéré il y a quelques mois du vandouvan en provenance de Dominique Corby , grand chef 1* installé au Japon. Le vandouvan n'est pas une[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/07/...
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Yop maison: buttermilkshake aux abricots et pêches (lait ribot)ajouté le 14/07/2008 08:00:00
Le problème du lait ribot est son conditionnement: à moins d'être total addict, on se retrouve avec 1/2 bouteille sur les bras et pas beaucoup d'idées. On ne va pas faire des glaces tous les jours, non? D'où ce milk shake vraiment bête qui peut[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/07/...
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Semaine gâteau d'anniversaire (3): Le château de la jolie princesseajouté le 11/07/2008 08:00:00
Après le papillon et la couronne, quoi de plus normal que de passer au château de la princesse. Pour 8 enfants: 1 roulé à la confiture de fraise 1 roulé à la ganache au chocolat (je pense que la pâte à tartiner fonctionne très bien aussi)[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/07/...
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Semaine gâteau d'anniversaire (2): La couronne de la jolie princesse (alias le gâteau dans le gâteau)ajouté le 09/07/2008 08:00:00
Bon à la base, je voulais faire un gâteau au yaourt en forme d'ourson et lui réaliser une jolie robe en fondant. Mais mon moule qui accroche en a décidé autrement (il m'avait déjà saccagé un gâteau l'an passé du coup je l'ai jeté) et j'ai été dans[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/07/...
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Semaine gâteau d'anniversaire (1): Le papillon à la fraise pour jolie princesseajouté le 07/07/2008 08:00:00
Eh oui, c'est officiel, "bébé d'amour" n'est plus: à 3 ans et flanquée d'un petit frère depuis 3 mois, il est grand temps de la rebaptiser "petite chérie". C'est officiel aussi ou presque, les petites filles aiment le rose. Donc[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/07/...
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Glace onctueuse à la rhubarbe, au citron et au lait ribotajouté le 04/07/2008 08:00:00
Très inspirée de l'ultimate sorbet citron/lait ribot d'Esterelle , voici une version parfumée à la rhubarbe. Je me suis simplement dit que l'acidulé de la rhubarbe devait bien se marier avec le petit goût aigre du lait ribot et l'acidité du[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/07/...
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Aubergines bayaldiajouté le 02/07/2008 08:00:00
Cette recette est tirée de l'ouvrage Toute la cuisine de Guy Martin qui est ma bible de cuisine de "tous les jours". On y trouve une telle quantité de recette pour chaque produit que cela permet vraiment de varier les plaisirs. En plus,[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/07/...
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Recette de meringue au micro ondes ou comment faire en express un vacherin glacé fraises/citron confitajouté le 30/06/2008 08:00:00
Toujours dans mon optique "faire un repas d'anniversaire à petit mari chéri quand on apprend à 17h qu'en fait il dinera à la maison", voici le dessert. Tout d'abord, il faut savoir que le dessert préféré de mon cher époux est le mille[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/06/...
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Coquelets au citron confit, fenouil et vanilleajouté le 27/06/2008 10:00:00
Ce plat est né à 17h30 lorsque mon petit mari chéri m'a appris qu'il rentrait finalement diner alors que ce n'était pas du tout prévu puisqu'il devait être ne province (et qu'accessoirement c'était son anniversaire). Pour les citrons confits[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2008/06/...