Curry vert de la mer

ajouté le 28/06/2008 00:03:00

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes : 300g de poisson blanc 100g de crevettes cuites décortiquées 100g de moules cuites 150g de petites noix de St Jacques (avec ou sans corail) 40cl de lait de coco[...]

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Crumble tomates aubergines

ajouté le 21/06/2008 00:07:00

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes : 3 tomates allongées (300-350g) 8 mini aubergines ou 1 aubergine (300g) 10 oignons nouveaux (150g) huile d'olive 2 c.s. thym sel, poivre Pour la pâte à[...]

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Tarte au citron meringuée

ajouté le 17/06/2008 12:31:27

Préparation : 40 minutes Repos : 1h Cuisson : 50 minutes Pour 8 personnes Pour la pâte : 250g de farine 125g de beurre 100g de sucre glace 30g de poudre d'amandes 2 jaunes d'?uf 2 c.s. de lait Pour la crème au[...]

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Mousse de mangue

ajouté le 08/06/2008 02:22:00

Préparation : 5 minutes (+ 30 minutes au congélateur) Repos : 2h minimum Pour 6 verres : 15cL de lait concentré non sucré Gloria 300g de mangue (environ 5 tranches surgelées) 50g de sucre 2 c.c. de jus de citron vert 1 sachet[...]

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My ultimate Carrot Cake

ajouté le 01/06/2008 23:38:53

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 8 à 10 personnes : 250g de farine bise (T80 ou T110) 250g de carottes râpées (4 à 5 carottes) 300g de vergeoise brune 3 ?ufs 20cl d'huile de tournesol (ou type Isio 4) 125g[...]

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Epaule d'agneau confite au four

ajouté le 31/12/2007 00:02:44

Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 3 heures Pour 4 personnes : 1 épaule d'agneau d'au moins 1,5kg 6 gousses d'ail ½ c.c. de coriandre en poudre 4 c.s. d'huile d'olive sel & poivre Pour la mint sauce : 3[...]

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Oeufs cocotte

ajouté le 05/12/2007 08:01:00

Base pour chaque ramequin : 1 oeuf 5cl de crème liquide 1 noix de beurre sel, poivre Ingrédients au choix : munster + cumin (en photo) coulis de tomate + chèvre frais + basilic lardons grillés ou jambon + fromage râpé[...]

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Mont-Blanc express

ajouté le 28/11/2007 08:02:41

Pour 4 personnes : 2 pots de 15cl de Fontainebleau 250g de crème de marron 10 mini-meringues (60g environ) 2 marrons glacés Concasser les meringues en petits morceaux en les enfermant dans un sachet plastique. Dans[...]

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Crème de potimarron

ajouté le 21/11/2007 08:31:20

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes : 1 potimarron de 1,5kg 1 oignon émincé 40cl de crème fluide légère 40cl de lait concentré non sucré Gloria 30g de beurre ½ c.c. de noix de muscade ciboulette[...]

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Sablés à la vanille

ajouté le 15/11/2007 19:53:49

Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Pour environ 40 biscuits 200g de farine 150g de beurre pas trop dur 80g de sucre en poudre (blanc ou de canne) 1 c.c. de poudre de vanille 1 pincée de sel[...]

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