Velouté aux petits pois

Ajouté le 01/05/2007 11:41:00

Ingrédients : Petits pois 300 gr Citron saumure ½ Huile d?olive 1CS Coriandre fraîche 10 feuilles Gingembre mariné pour le décor La préparation : Vous pouvez préparer cette recette avec des petits pois frais ; personnellement, en[...]

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Salade Thaï à l'orientale

Ajouté le 21/04/2007 22:25:00

Cette recette est celle de Fred Chesneau . A l'exception des crevettes que j'ai remplacé par du thon frais. Succés garanti ! Pamplemousse asiatique ou jaune 2 Cacahouètes 3 poignées Coriandre 1 botte Petits oignons blancs 3-4 Echalote 2[...]

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Salade de capucin et grenade

Ajouté le 18/04/2007 21:33:00

"Il y a plus de noblesse dans un chou fraîchement cueilli que dans un homard surgelé." [Guy Savoy] Capucin c'est l'autre petit nom du chou rouge. Alors moi je dis : réhabilitons le chou ! Sa couleur, son petit côté croquant, sa variété...[...]

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Tartare de légumes (avec tout ce que j'ai pu trouver dans le frigo...)

Ajouté le 28/03/2007 20:34:00

Ce soir pas d'inspiration... alors un peu de réflexion Printemps = >légumes légumes = >crus crus = > frigo frigo = > désert mais oui, mais c'est biensûr ! TARTARE DE LEGUMES Les ingrédients: pour 4 - 1/2 courgette - 1 carotte -[...]

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Pâtes vertes , cucurbitacée et canard !

Ajouté le 19/06/2007 20:10:00

Voilà une recette toute simple qui m'a permis de préparer plat+dessert dans le même temps... mes filles se sont régalées et Maman a pu se reposer! Méli Mélo de pâtes vertes, billes de melon et magret de canard fumé Ingrédients:[...]

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