Un grand classique: LE PARIS-BREST (selon l' école Ritz-Escoffier)

Ajouté le 30/09/2008 14:30:00

                                  Je n' ai jamais beaucoup apprécié le Paris-Brest, dans mes souvenirs, c' était un gâteau largement[...]

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Cannelés Bordelais: les gourmandises que l' on me réclame le plus!

Ajouté le 26/09/2008 14:30:00

La recette est simple mais la cuisson un peu longue mais le résultat en vaut la peine: la caramélisation est parfaite et l' intérieur tout moelleux dévoile ces parfums de rhum et de vanille. Attention ,le risque d' addiction pour ces petites[...]

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Mon gâteau "Création" au chocolat blanc ,pistache et cerises...

Ajouté le 23/09/2008 14:30:00

Une recette que j' ai inventée et qui s ' est révélée être une vraie tuerie. Imaginez un biscuit au chocolat blanc très fondant surmonté d' un flan à la pistache crémeux et entre les deux ,de juteuses cerises  acidulées. Arrosez le tout d'[...]

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LE BROWNIE PARFAIT...(soupir)

Ajouté le 16/09/2008 14:30:00

             Je veux parler de la recette des brownies à la ganache de Christophe Felder (encore lui, je sais et je ne m' en lasse pas!). C' est le genre de recette qui vous mets la larme à l' oeil si[...]

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Croustillants de fromage frais pour l' apéritif

Ajouté le 13/09/2008 15:00:00

Des petits croustillants rapide à faire et excellents!                                  Les ingrédients :[...]

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Petits dorés à la polenta pour l'apéritif

Ajouté le 09/09/2008 14:30:00

De savoureux petits moelleux à la polenta , au bacon et au cantal à la belle robe dorée et parfaits pour un petit apéro improvisé! Pour une vingtaine de mini-cakes ou mini-bouchées . Préparation :20 minutes. Cuisson :30 minutes. [...]

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Pandan chapitre II: Divins carrés coco-pandan-chocolat blanc

Ajouté le 02/09/2008 14:30:00

Un vrai délice, un goût de petit beurre relevé d'une petite touche de coco, le craquant du chocolat blanc dans un petit carré tout moelleux à la jolie couleur vert pale. Les ingrédients : 120g de chocolat blanc[...]

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Kebab d' agneau à la plancha, finalement le bonheur c' est tout simple...

Ajouté le 26/08/2008 14:30:00

J' ai pris un retard fou dans la publication de mes recettes et vu le temps pourri qu' on a en ce moment, je ne vous en voudrais pas si vous troquez votre plancha d' extérieur (pour les petits chanceux qui en possède une) contre un gril d'[...]

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Le pandan à toute vapeur...

Ajouté le 19/08/2008 14:30:00

C'est par l'intermédiaire du blog de Choumie: " Récits gourmands " que j'ai découvert le pandan. Ces recettes et son addiction ne pouvait qu'attiser ma curiosité pour ce nouvel ingrédient. Me voilà donc parti à la recherche[...]

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LA recette à connaître pour des petits pains parfaits! (même pas besoin de votre MAP!)

Ajouté le 09/08/2008 14:50:00

C' est une recette de Marie-Pierre du site " A mes nuits Blanches " ( je ne me lasse pas de ces superbes réalisations!). Ces petits pains sont trés rapides et trés simples à faire puisqu' il n' y a pas de pétrissage pour[...]

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