Moelleux caramel au coeur coulant

Ajouté le 17/03/2010 22:33:00

Encore une recette tirée du livre "Moelleux & coeurs coulants", un peu plus délicate à réaliser que le Coulant au chocolat & coeur Twix ... My Little Spoon n'est décidément pas très forte en caramel ! Et attention à la cuisson,[...]

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C'est ce qui s'appelle un coulant au chocolat... et en plus il y a du Twix dedans !

Ajouté le 13/03/2010 11:47:00

Recette tirée d'un joli livre qui donne bien envie : "Moelleux & coeurs coulants" (éditions Marabout). Ingrédients pour 6 personnes : 140g de chocolat noir à 65 ou 70% de cacao, 110g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème[...]

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Ecrasé de topinambour à l'ail confit & sauce blanche à la menthe

Ajouté le 07/03/2010 21:49:00

Un bien joli produit de saison... et une grande première pour My Little Spoon, qui n'avait jamais dégusté - et encore moins cuisiné - de topinambour. Mais quel est cet arrière goût indéfinissable ? Artichaut ? Céleri ? Non, topinambour messieurs[...]

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Raviolis vapeur aux crevettes

Ajouté le 04/03/2010 18:23:00

Une recette asiatique qui nécessite pas mal d'ingrédients spéciaux. Vous trouverez tout ce qu'il vous faut en magasin spécialisé. Il vous faudra également un panier vapeur en bambou. Ingrédients pour une vingtaine de raviolis :[...]

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Cocotte d'agneau aux abricots & menthe fraîche

Ajouté le 28/02/2010 17:39:00

La recette originale, tirée du livre "Ce soir je reçois" paru aux éditions Toquades, est intitulée "Tajine d'agneau aux abricots secs et menthe fraîche". Le problème c'est qu'il n'est nullement conseillé d'utiliser un tajine dans cette[...]

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Dans la cuisine de... Suma Koch

Ajouté le 27/02/2010 10:46:00

Profitant de ses vacances d'hiver au soleil, My Little Spoon s'est glissée dans la cuisine de Suma Koch, un jeune chef de l'Ile de Zanzibar, pour tenter de composer, à ses côtés, un menu 100% traditionnel, loin des standards européens servis à[...]

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Foie gras Tic-tac au balsamique caramélisé

Ajouté le 24/02/2010 21:31:00

Une petite recette express, idéale si vous avez un petit reste de foie gras cru dont vous ne savez que faire (ce qui n'arrive pas très souvent, je vous le concède). Servez ces tartines en entrée avec une petite salade acidulée (pomme granny,[...]

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Séance Kid Cooking : Les Cookies choco-lait & noix de pécan

Ajouté le 20/02/2010 15:29:00

Ou comment occuper une petite fille de 3 ans et demi un après-midi de février, quand on a épuisé toutes ses cartouches ? Hé oui, c'est les vacances les amis ! Et quand on est une gentille tante et qu'on a 2 jours de récup' à prendre,[...]

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Tatin de petits navets caramélisés

Ajouté le 16/02/2010 19:27:00

Ingrédients pour une tarte : une douzaine de petits navets, 1 petit paquet de lardons allumettes fumés, 1 oignon, 30g de sucre, 30g de beurre, 1 pâte feuilletée, huile d'olive, sel, poivre. Lavez les navets, pelez-les, ôtez les[...]

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Une soirée "Apero Bordeaux"

Ajouté le 13/02/2010 10:36:00

En début de semaine, My Little Spoon a reçu 3 bouteilles de Bordeaux blanc, offertes par le Syndicat des Bordeaux & Bordeaux Sup via le concept " Apero Bordeaux ". Le principe : organiser une petite dégustation (pour de vrai, hein ! pas[...]

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