Framboise, mélisse et chocolat au lait, à casser puis à manger

Ajouté le 04/07/2008 23:47:00

Je déteste jardiner ! Et pourtant j?ai un jardin, oh, tout petit certes, juste pour le principe et juste pour dire « quand on vit à la campagne on a un jardin ». Dans ce jardin il y a surtout des plantes aromatiques et notamment,[...]

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Restaurant "Une cuisine en ville" à Dax

Ajouté le 19/06/2008 12:30:05

Alors que je vivais dans les landes, j?avais découvert ce restaurant peu de temps après son ouverture grâce à un article du journal Sud-Ouest. Sa description des mets proposés et le parcours du chef m?avaient interpellé. Enfin un resto qui[...]

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Une petite limonade ?

Ajouté le 17/06/2008 12:34:14

Pour faire une suite logique au billet précédent et un dernier clin d??il au sirop de sureau, je viens vous parler d?une limonade rafraichissante et originale. La recette est diaboliquement simple : un fond de sirop de sureau dans un[...]

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Rhubarbe, sureau et? cacao

Ajouté le 02/06/2008 12:35:00

Des fraises au mois de janvier, une ratatouille en décembre, des pommes en plein été, des framboises toute l?année, tel est le quotidien des marchés de la grande distribution maintenant. Demandez autour de vous (aux non initiés il va de[...]

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Pâtes "Springfield"

Ajouté le 16/05/2008 16:04:00

?The gin in your martini, the clams on your linguini. We keep the spring in Springfield? Tel est l?extrait d?une chanson loufouque (mais entrainante) tirée d?un épisode de la célèbre série américaine[...]

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Souris d?agneau confite, écrasée de topinambours à la menthe fraîche

Ajouté le 29/04/2008 10:45:00

Je viens d?apprendre qu?en Tunisie même la météo serait soumise à la censure gouvernementale : « oui oui, demain il fera beau, comme hier et comme après demain? ». Et pendant ce temps, notre météo nationale, malheureusement sujette à[...]

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Macarons hibiscus-choco : juste pour la photo !

Ajouté le 18/04/2008 14:41:00

Un peu en manque d?inspiration en ce moment, pas vraiment d?idées culinaires, donc quand j?en tiens une je m?empresse de vous la faire connaître, dussé-je me ridiculiser par un essai raté. C?est alors[...]

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Coucou and C° de Pâques

Ajouté le 22/03/2008 20:55:00

Il est vrai que je suis resté longtemps sans rien écrire, mais je vous assure que c?était pour la bonne cause. Un peu "over booké" ces jours-ci ! Et oui pâques est là, et avec cette fête printanière sans doute un regain de[...]

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« Macarons » à la cuillère mode éclair

Ajouté le 03/03/2008 11:32:00

L?illumination vint à moi en feuilletant le « Thuriès gastronomie magazine » du mois de Mars, en extase béate devant les très belles recettes (et très techniques) de Christophe Roure, chef du restaurant « le 9eme art » (42). Un[...]

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