Badjis de pommes de terre, Curry de seiches et Riz au coco

ajouté le 23/07/2008 09:50:00

** Badjis de pommes de terre ** Une recette tirée du beau livre, tout rose et tout diversifié, "Mes recettes Indiennes" de Padmavathi Padmavathi Paradin et Beena Paradin , mère et fille. Les badjis ou Pakoras sont des[...]

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M'Chekla - Pâtisserie Algérienne

ajouté le 21/07/2008 09:54:00

Encore, encore et encore une pâtisserie Algérienne avec la même recette de base alliant pâte et farce. La pâtisserie Algérienne a beau avoir des recettes identiques, des ingrédients similaires et même des procédés communs, elle nous dévoile[...]

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Conchiglie aux saveurs colombo-méditerranéennes

ajouté le 18/07/2008 09:57:00

Des petites Conchiglie à l'Italienne, ces jolies pâtes de la forme d'un coquillage strié qui se laisse cuisiner avec grand succès. J'essaie souvent de diversifier mes plats de pâtes en commençant par un choix porté sur des formes[...]

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Mini pastillas aux crevettes (avec étapes)

ajouté le 16/07/2008 09:54:00

Il y a quelques temps - un sacré bout de temps - je vous ai proposé une recette de Pastilla aux fruits de mer traditionnelle, préparée avec un mélange de poisson blanc doux et quelques fruits de mer, relevée avec un peu d'épices qui ne[...]

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Les petits sablés de "Michel et Augustin" : deux petites recettes

ajouté le 15/07/2008 09:40:00

Les petits sablés de "Michel et Augustin" sont tout tout petits, ronds et bons. On les croque aussi bien à l'apéritif, en collation et pourquoi pas en accompagnement d'une salade ou d'une soupe. Je connaissais la version[...]

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Curry aux oeufs durs

ajouté le 11/07/2008 09:57:00

Curry aux oeufs dus ou Oeufs durs au Curry Il est temps de vous parler de ce plat indien végétarien parmi les plus connus en Inde, tant au Nord qu'au Sud, parmi les plus simples également, tant à l'ouest qu'à l'est du pays. Ce[...]

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Rzimette El Aroussa à la pistache (Pâtisserie Algérienne)

ajouté le 09/07/2008 09:55:00

Voici une pâtisserie succulente comme je les aime, garnie de pistaches fraîches et parfumées, gourmande avec une touche de miel délicatement tiédi. Une pâtisserie destinée aux grands événements tels que les mariages puisqu'elle porte le nom[...]

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Mini cakes à la tapenade noire et nigelle

ajouté le 07/07/2008 09:50:00

Voilà que nous sommes déjà au mois de juillet ! Je vois les voisins partir en vacances, je constate que mes collègues font pareil, je me sens seule dans le train en empruntant le trajet de mon bureau. C?est un moment dur, vraiment dur ! Le[...]

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Boulettes au coco ultra fondantes (Pâtisserie Marocaine)

ajouté le 04/07/2008 09:50:00

"Boulettes Nestlé au coco" Cette recette a sans doute d'autres origines que Marocaine , enfin je le pense. Ce n'est pas vraiment une pâtisserie digne des grands classiques tels que les Cornes de Gazelle (recette à venir), ni[...]

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Seffa aux cheveux d'ange

ajouté le 02/07/2008 09:55:00

La Seffa (ou Ceffa) est une spécialité Marocaine servie généralement après le plat principal (à base de viandes rouges ou de volailles) et avant le dessert (souvent composé de fruits ou du thé à la menthe accompagné de pâtisserie[...]

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