Cornes de gazelle

Ajouté le 20/10/2007 23:19:00

Je suis dans une période biscuits en ce moment. Bon, comme j'ai beaucoup de travail, j'ai pas trop le temps de cuisiner, mais je me garde toujours quelques heures le week-end pour me faire plaisir. C'est si bon pour le moral, et puis les[...]

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Idées de wagashi d'automne

Ajouté le 17/10/2007 14:46:00

J'ai beaucoup de travail en ce moment et pas trop le temps de cuisiner et encore moins de bloguer. Aussi je vous livre en l'état des idées de wagashi (pâtisseries de style japonais) pour cet automne que j'aimerais faire, mais pour lesquelles je[...]

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Velouté de potimarron aux marrons

Ajouté le 02/11/2007 18:16:00

Tant qu'à se préparer un repas automnal, autant le démarrer avec un bon velouté de potimarron aux marrons. C'est aussi un de mes grands plaisirs de l'automne, et je le fait avec plein de courges différentes, selon ce que je trouve chez le[...]

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Buche de Noël aux épices et poires au vin

Ajouté le 13/01/2008 20:40:00

Depuis quelques années, j'ai pris l'habitude de préparer moi-même la bûche du réveillon, avec une recette que j'invente pour l'occasion. Le repas de Noël est donc mon sommet pâtissier de l'année, l'occasion de montrer mes progrès. Et cette[...]

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An, anko, koshian et autres pâtes de haricots

Ajouté le 17/10/2007 16:14:51

Tsubuan aux azuki rouges (Image Wikimedia Commons) Les recettes de pâte de haricot, un ingrédient essentiel des wagashi, sont assez rares sur Internet. Je n'ai aucune prétention à avoir une recette parfaite, mais j'espère vous donner[...]

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