Pain d'épices au gingembre

Ajouté le 12/11/2009 17:19:00

Voici la recette du pain d'épices que j'ai préparé pour réaliser les mises en bouches bicolores avec le spécial toats de la Maison Petricorena ... je voulais un pain d'épices pas trop sucré, léger et avec un accord subtil d'épices. J'ai donc choisi [...]

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Mises en bouches bicolores avec le "Spécial toast" de la Maison Petricorena

Ajouté le 09/11/2009 10:01:00

Organise un concours de fin d'année autour d'un de ses produits : le Spécial Toast (purée de foie gras) pour des recettes à base de foie gras Retrouver toutes les recettes sur le site www.petricorena.com  et sur le [...]

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Salade de grenade, pamplemousse, banane à la fleur d'oranger

Ajouté le 04/11/2009 18:01:00

La grenade est un fruit d?automne qui arrive à pleine maturité en octobre, c?est donc le moment d?en profiter d'autant qu'elle est riche en vitamine C et en antioxydants ... Voici donc un premier petit dessert parfumé à la fleur d'oranger [...]

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Dos de cabillaud sur pesto de vert de bette, bâtonnets de côtes de bette et poitrine fumée

Ajouté le 21/10/2009 15:26:05

Une autre façon d'accommoder les bettes (ou blettes) ... un plat tout simplement délicieux ... Ingrédients : 2 dos de cabillaud 2 côtes de bette 8 tranches fines de poitrine fumée 500 ml de bouillon de [...]

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Duo de crèmes chocolat citron, chocolat aux pépites de citron confit

Ajouté le 18/10/2009 16:34:18

Un duo de crèmes pour un déjeuner dominical à deux ... léger et gourmand pour finir le repas ... Ingrédients pour 2 personnes : Zestes de citron confit : L?écorce d?1/2 citron Eau, sucre Couper l'écorce en lanières. [...]

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Pavés de saumon farcis moutarde chèvre, endives à la carbonara

Ajouté le 14/10/2009 20:03:00

C'est Sophie et Steph qui m'ont parlé de cette recette et de l'alliance inattendue du saumon, du chèvre et de la moutarde ... j'ai donc tenté l'expérience et c'est une véritable découverte ... absolument délicieux ... J'ai choisi une cuisson douce et[...]

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Mises en bouche rouge et verte

Ajouté le 11/10/2009 15:01:36

un petit apéro du dimanche tout simple ... Une tapenade verte recette ici et un caviar de tomates confites Ingrédients :  10 pétales de tomates confites environ l?huile des tomates [...]

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Noix de St Jacques lardées, purée fine d'oignons caramélisés et cannelloni d'épinards aux champignons

Ajouté le 08/10/2009 18:31:26

Un plat tout en saveurs où la purée fine d'oignons caramélisés se marie aussi bien avec les noix de st Jacques qu'avec les cannelloni d'épinards ... tout simplement délicieux ... Ingrédients pour 2 personnes : 6 à 8 belles noix [...]

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Tranche de thon blanc tomatée champignons olives noires

Ajouté le 30/09/2009 16:00:00

Du thon blanc surgelé pour cette recette plutôt que du thon rouge en voie de disparition Enrobé de sauce tomate et agrémenté de champignons et d'olives noires, le thon est savoureux, et grâce à une cuisson courte reste moelleux ... [...]

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Tzaziki à base de Labneh

Ajouté le 17/07/2009 14:30:00

Très frais et peu calorique ... c'est ma salade de l'été ... et préparé à base de labneh (voir recette maison) c'est délicieux ... Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit concombre du labneh fait avec 2 yaourts 1 petite [...]

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