Petits moelleux-fondants au chocolat

ajouté le 16/05/2008 17:53:28

Puisque le temps est mi-figue mi-raisin chez nous, ce sera un dessert mi-fruit mi-calorique ce week-end... Ce qui est bien avec le chocolat, c'est qu'il s'accorde avec beaucoup de choses pour composer de jolis desserts, et je pense notamment aux[...]

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TAG et crostinis aux foies de volaille

ajouté le 09/05/2008 15:41:00

J'ai été taguée par Choupette de Missgourmandise pour un nouveau jeu où pour une fois on ne révèle pas ses défauts, mais les saveurs que l'on aime, soit 10 associations de saveurs que l'on affectionne, tout en invitant 5 autres bloggeurs à en[...]

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Rencontre entre asperges vertes et pommes de terre nouvelles

ajouté le 08/05/2008 17:13:00

... pour une petite salade très printanière, tirée d'une recette retrouvée dans un petit livre sur les salades d'été. Facile et rapide à faire, avec un chouïa d'huile de truffe (sinon d'huile de noisette)  pour assaisonner les pommes de terre,[...]

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Carottes rapées sauce aux noix

ajouté le 04/05/2008 14:04:00

Hier, j'ai décidé d'un ton ferme et sûr de moi : ce soir au menu : salade de carottes râpées ! Est-ce parce que la veille j'ai mangé la moitié d'une tablette de chocolat que j'ai décidé de mettre tout le monde au régime light ? C'est donc bien çà,[...]

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Madeleines au thé matcha

ajouté le 01/05/2008 14:00:00

Il y a des modes en cuisine comme il y en a dans les fringues. Ah mais c'est trop top ! A nous les verrines olé olé, la MAP, la pâte de pistache introuvable, le chocolat gianduja, le taboulé de quinoa, et bien sûr le thé matcha. Tout cela a le[...]

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Risotto printanier aux asperges et aux cèpes séchés

ajouté le 28/04/2008 07:45:00

Hors propos culinaires, ma semaine passée fut marquée par 2 grands moments de solitude, dont je rigole  - maintenant. Mercredi, je sors de chez moi d'un pas décidé, les bras chargés de courrier, panier de courses, sac à main et clés de[...]

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De la purée de noisettes pour mon cake du samedi

ajouté le 24/04/2008 09:10:00

Mes touts débuts en cuisine, je les ai pratiqués avec les cakes et quatre-quarts, que je confectionnais souvent le samedi après-midi pour ma famille. Depuis, les cakes sont passés par toutes les sauces, version marbrée très souvent pour mes enfants,[...]

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Salade de fèves au romarin et biscuits parmesan

ajouté le 21/04/2008 09:37:00

En pleine saison des fèves et fan de ces petites légumineuses (quoique un peu fainéante pour les préparer), j'ai immanquablement servi la semaine passée une petite salade à Mr Pulco. L'année dernière, j'avais testé une salade de fèves à la menthe ,[...]

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Gelée d'ananas au sorbet de mangue

ajouté le 16/04/2008 18:14:00

Avec le printemps, une envie folle de petits entremets fruités nous saisit. J'ai testé dimanche une petite recette de dessert tout frais et tout léger, inspiré bien sûr du savoir-faire de Cléa pour ce qui est de manipuler l'agar-agar, et d'une[...]

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Velouté de brocolis au basilic et petits toasts persillés

ajouté le 11/04/2008 10:05:00

Enfer et damnation ! Et voilà encore une galère. J'avais 2 jolies recettes à poster, et en chargeant les photos j'ai voulu aller trop vite et j'ai fait une fausse manoeuvre. Résultat : plus de photos. Bon tant pis, ce sera[...]

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