Risotto printanier aux asperges et aux cèpes séchés

Ajouté le 28/04/2008 07:45:00

Hors propos culinaires, ma semaine passée fut marquée par 2 grands moments de solitude, dont je rigole  - maintenant. Mercredi, je sors de chez moi d'un pas décidé, les bras chargés de courrier, panier de courses, sac à main et clés de[...]

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De la purée de noisettes pour mon cake du samedi

Ajouté le 24/04/2008 09:10:00

Mes touts débuts en cuisine, je les ai pratiqués avec les cakes et quatre-quarts, que je confectionnais souvent le samedi après-midi pour ma famille. Depuis, les cakes sont passés par toutes les sauces, version marbrée très souvent pour mes enfants,[...]

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Salade de fèves au romarin et biscuits parmesan

Ajouté le 21/04/2008 09:37:00

En pleine saison des fèves et fan de ces petites légumineuses (quoique un peu fainéante pour les préparer), j'ai immanquablement servi la semaine passée une petite salade à Mr Pulco. L'année dernière, j'avais testé une salade de fèves à la menthe ,[...]

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Gelée d'ananas au sorbet de mangue

Ajouté le 16/04/2008 18:14:00

Avec le printemps, une envie folle de petits entremets fruités nous saisit. J'ai testé dimanche une petite recette de dessert tout frais et tout léger, inspiré bien sûr du savoir-faire de Cléa pour ce qui est de manipuler l'agar-agar, et d'une[...]

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Velouté de brocolis au basilic et petits toasts persillés

Ajouté le 11/04/2008 10:05:00

Enfer et damnation ! Et voilà encore une galère. J'avais 2 jolies recettes à poster, et en chargeant les photos j'ai voulu aller trop vite et j'ai fait une fausse manoeuvre. Résultat : plus de photos. Bon tant pis, ce sera[...]

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KIKIVEUTJOUER et tarte fine

Ajouté le 03/04/2008 08:22:00

Anne de Papilles et Pupilles nous propose de jouer à : Un KikiVeutJouer spécial livres de recettes : S'il ne fallait en choisir qu'un, quel serait le livre de cuisine que vous garderiez ? Pour ce qui de mon cas, j'achète[...]

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Velouté de carottes à la menthe et au chèvre frais

Ajouté le 28/03/2008 11:57:00

Et voila çà y est, comme tous les ans à la même période, tels des bulbes qui ressortent chaque année, refleurissent les magazines avec leur dossiers "spécial régime" : "enfin mince !" - "Perdez 3 kg en 10 jours " -[...]

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Poulet à la tapenade et au citron confit

Ajouté le 25/03/2008 16:55:00

Non nous n'avons pas été sous la neige pour Pâques, oui nous avons subi les assauts d'un vent glacial tout le week-end. Il y a toujours de quoi causer avec la météo... Après l'excellent gigot pascal de ma maman, et pour rester dans nos envies de[...]

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Plutôt chocolat ou plutôt fraise ?

Ajouté le 22/03/2008 08:45:00

Ah le printemps... envie de se coucher dans l'herbe verte les doigts en éventail, écouter chanter les petits oiseaux, commencer le nettoyage du jardin, voir les feuilles sortir un peu partout... A propos de Pâques : - Au lieu d'aller chercher des[...]

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