SAVEUR PASSION : 639 Recettes
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Pause forcée, gloups, pas la bonne semaine...
Ajouté le 27/10/2008 13:42:00
A quelques jours des ateliers de Vaison (sans même parler de l'inauguration de jeudi soir), belle gastro-entérite, un cadeau empoisonné de ma grande qui a pâti elle même de la situation en début de week-end, puis ce fut à la toute petite[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-24...
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Soupe de carotte et châtaigne à la cardamomeAjouté le 27/10/2008 09:16:00
Cette jolie soupe orangée à la châtaigne n'est pas une classique soupe de courge, potiron ou potimarron... C'est une soupe de carotte, doucement parfumée à la cardamome ! C'est un pur délice de saison, très doux en bouche et[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-24...
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Je teste vos recettes (XXIII) : les diamants marrons de Marie-PierreAjouté le 26/10/2008 15:46:00
Ciel, je m'attaque aux pâtisseries de Marie-Pierre (A mes nuits blanches) ! Pas de crainte, ce sont juste des sablés, mais même pour du petit biscuit, la recette est élaborée ! Elle a sophistiqué la pâte (à base de farine de[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-23...
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J - 7 : vive les fruits et légumes !
Ajouté le 25/10/2008 09:55:00
C'est à partir de samedi prochain que Charlotte la Carotte, Beaudoin le Coing, Peter le Chou fleur, Benoît la noix, Jérôme la Pomme, Harvey le Navet, Léon le Potiron et Guilaine la Châtaigne entrent en scène ! D'où viennent-ils, qui[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-24...
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Tatin de prunes rouges à la cardamomeAjouté le 15/10/2008 09:22:00
Fortement inspirée du flan-tatin de prunes à la cardamome qu'Irisa avait composé pour Tara (son jeu au nom si poétique "chair de prune"), j'ai suivi cet accord pour en composer une très classique tarte tatin. Prune/cardamome[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-23...
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Couper la pomme...Ajouté le 14/10/2008 20:52:00
Il n'y a que les américains qui utilisent des gadgets pareils ! Non, vous êtes un foodista acharné ? Et ça, vous avez vous aussi ? C'est un truc pour découper les pommes en quartier, il en existe même qui les découpe en 4 ! Vu ce soir[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-23...
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Les bienfaits des "pieuvres"...
Ajouté le 14/10/2008 17:11:00
Moins iodés que les coquillages, les calamars et seiches sont des mollusques qui restent intéressants sur le plan nutritionnel. Faibles en calories (environ 90 kcal aux 100 grammes), ils sont surtout riches en protéines et sont d?excellentes[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-23...
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Calamars, seiches et poulpes...Ajouté le 14/10/2008 17:00:00
Calamars, poulpes et seiches sont des céphalopodes (de céphalos- mot grec qui désigne la tête et -pode qui signifie pied), c'est-à-dire qu?ils sont dotés d?une tête et de tentacules. Selon le nombre de ces dernières, on distingue le[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-23...
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Tartinade pimentée de lentille jaune et pois chicheAjouté le 14/10/2008 08:50:00
Aujourd'hui, c'est tartinade pimentée de lentille jaune (mais vous pouvez utiliser des roses ou des blondes ou ce que vous voulez !) et pois chiche, pour un apéro doux ou franchement ébouriffant, selon la dose de piment vert[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-23...
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Passe par chez moi, il y a du petit épeautre !
Ajouté le 13/10/2008 17:17:00
Le belge Philou si prolixe auteur de la culinosphère dans son blog Un cuisinier près de chez vous, a lancé il y a quelques temps de cela un jeu "longue durée" intitulé "Viens par chez moi, il y fait BON" sorte de chaîne dédéié[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-23...
