Poulet au barbecue à l'américaine

ajouté le 26/07/2008 10:07:00

À mon humble avis, aucun poulet au barbecue n'est meilleur que celui préparé à la portugaise . Mais comme j'aime varier, j'ai testé la version classique américaine, très bonne aussi. Une recette tirée du livre Favorite Brand Name -[...]

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La Fureur des Vivres : les fruits rouges # 6

ajouté le 26/07/2008 09:26:00

"Les smoothies ? ces mélanges mixés de végétaux et de protéines qui peuvent occasionnellement remplacer un repas - sont dans l?air du temps et les fruits rouges leur vont à merveille?" Faites le plein de vitamines en cliquant ici ,[...]

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Roulés de sole aux légumes et salsa verde

ajouté le 25/07/2008 08:36:00

Ce plat - aussi joli à regarder que bon et léger - est une création du chef anglais Simon Rimmer , qui s'est inspiré de la cuisine italienne. La recette originale a été publiée dans la magazine gastronomique Olive de février 2008.[...]

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Courgettes crues marinées aux herbes

ajouté le 24/07/2008 09:27:00

J'ai fait cette recette - vue dans le mensuel portugais Cozinha Saudável (Cuisine Santé) de juin 2008 - un jour qu'il faisait une chaleur écrasante. Cette salade est fraîche, légère et délicieuse, avec son intense parfum de menthe et de[...]

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Côtes de porc panées à la mode de Lisbonne

ajouté le 23/07/2008 18:32:00

Un plat simple et rapide, typique des tascas de Lisbonne, ces petits bistrots populaires où l'on déjeune vite fait les jours de semaine. La sauce qui accompagne ces côtes de porc panées fait vraiment toute la différence. Une recette plutôt[...]

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La Fureur des Vivres : les fruits rouges # 5

ajouté le 23/07/2008 09:14:00

"Des framboises qui se cachent sous une croûte de chocolat noir délicatement parfumé à la cannelle... Une pure provocation gourmande!" Découvrez ma recette de tartelettes feuilletées au chocolat et aux framboises en cliquant ici ,[...]

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Ragoût végétal

ajouté le 22/07/2008 18:40:00

Un accompagnement tout simple mais savoureux pour profiter des légumes ensoleillés que nous offre l'été en abondance... Ingrédients pour 4 personnes - 2 courgettes coupées en rondelles - 400 g de haricots verts plats coupés en lanières -[...]

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Riz et poulet aux cinq épices

ajouté le 22/07/2008 11:03:00

Un petit plat chinois parfumé et coloré qui ne demande que peu de préparation pour un joli résultat final, tant visuel que gustatif... Ingrédients pour 4 personnes - 1 cuillère à soupe de cinq épices chinois - 2 cuillères à soupe[...]

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Potatoes aux herbes de Provence

ajouté le 21/07/2008 18:45:00

Les potatoes classiques étaient un must dans ma cuisine, jusqu'à ce que je tombe sur la version au four - et donc bien plus légère et très bonne tout de même - vue sur le blog Isa Cuisine , dont je me suis inspirée pour cette recette.[...]

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Rôti de veau froid à la salsa piquante

ajouté le 21/07/2008 09:03:00

Une excellente recette estivale vue dans un numéro déjà ancien de Sal & Pimenta , l'édition portugaise du magazine culinaire italien Sale & Pepe . Le rôti de veau est servi froid avec une sorte de vinaigrette aromatique bien relevée.[...]

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