Endives au jambon

Ajouté le 27/04/2008 18:30:00

Ingrédients : - 4 endives - 4 tranches de jambon blanc - 40 cl de crème fraîche 15% - muscade à râper - gruyère râpé Au préalable, faire cuire les endives à la vapeur Disposez les endives sur les tranches de jambon et les enrouler Nappez les[...]

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Paupiettes de Parme

Ajouté le 26/04/2008 18:15:00

Ingrédients pour 3 personnes : - 3 tranches fines de jambon de parme - 1 boule de mozzarella - 1 tomate - 3 feuilles de basilic Coupez la boule de mozzarella en 6 tranches ainsi que la tomate en 6 rondelles Etalez les tranches de jambon,[...]

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Verrines de fromage blanc, poires, chocolat

Ajouté le 25/04/2008 18:26:00

Ingrédients pour 2 verrines : - 200g de fromage blanc - 10 1/2 poires au sirop - 2 cuillères à soupe du sirop des poires - 1 cuillère à soupe de sucre - 40g de chocolat haché grossièrement Mélangez le fromage blanc, le sirop, le sucre Coupez[...]

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Lapin au vin blanc et aux champignons

Ajouté le 24/04/2008 18:30:00

Ingrédients : - 1 lapin prédécoupé - 200 g de lardons - 2 verres de vin blanc - 2 oignons - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 2 cuillères à soupe de farine - Herbes de provence - 2 feuilles de laurier - 2 cuillères à soupe de[...]

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Brioche sur poolish

Ajouté le 23/04/2008 17:24:00

Ingrédients : pour le poolish : - 150g de farine t45 - 150 ml de lait - une pincée de levure (type briochin) pour la brioche : - 225g de farine t45 - 10 cl de lait dont 5 pour le levain - 2 oeufs battus en omelette - 1 cuillère[...]

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Courgettes farcies aux champignons

Ajouté le 22/04/2008 18:34:00

Ingrédients pour 3 personnes : - 3 courgettes - 250g de champignons de paris - 2.5 tranches épaisses de jambon cru - 1.5 cuillères à soupe de chapelure - 1 bonne pincée de paprika - 1 branche de thym Lavez les courgettes et coupez les en 2[...]

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Pain multicéréales sur poolish

Ajouté le 21/04/2008 17:22:00

Ingrédients pain de 750 g : pour le poolish : - 150g de farine t55 - 150 ml d'eau - une pincée de levure (type francine) pour le pain : - 120 ml d'eau - 300g de farine multicéréales - 1/2 cuillère à café de levure - 1.5 cuillère à café de[...]

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Chili con carne

Ajouté le 20/04/2008 12:00:00

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 avocat moyen - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 petite tomates - 1 oignon - 1 gousse dail - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 200g de sauce pour tacos - 300g de haricots rouges - 500g de boeuf[...]

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Muffins au chocolat noir et au coeur de chocolat blanc

Ajouté le 19/04/2008 16:30:00

Ingrédients : pour 12 muffins - 100g de sucre - 200g de farine - 200 ml de crème fraiche - 2 cuillère à café de levure - 2 cuillères à café d'essence de vanille - 75g de beurre - 2 pincées de sel - 2 oeufs - 120g de chocolat noir - 6 carrés[...]

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Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Ajouté le 18/04/2008 18:33:00

Ingrédients : - 2 courgettes - 20 cl de crème liquide - 200g de lardons - 100g de spaghettis Faire bouillir de l'eau dans 2 casseroles pour les courgettes et les pâtes, mettre du gros sel Sortir la peau des courgettes et avec un économe faire[...]

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