Colombo

Ajouté le 06/10/2008 12:00:00

Non Dimenticate ! Cremificato Colombo Pavia

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Billes de Sainte-Maure de Touraine aux fruits secs

Ajouté le 05/10/2008 12:00:00

Pour une vingtaine de billes : 1 Sainte-Maure de Touraine, 50 g de raisins secs, 50 g de pistaches (non salées), 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 c. à café d'huile d'olive, sel, poivre Gratter légèrement la croûte du Sainte-Maure.[...]

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Le Brillat-Savarin

Ajouté le 03/10/2008 12:00:00

Qui : Le Brillat-Savarin. Ou : France, Normandie et/ou Bourgogne. Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de vache, enrichi de crème. Croûte : Fleurie. Formes : Disque, 13 cm de diamètre, 3,5 cm d'épaisseur, 500 g. Matière Grasse :[...]

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Melun Fête son Brie

Ajouté le 02/10/2008 12:00:00

Samedi 4 Octobre 2008, la ville de Melun, en Seine et Marne (77) organise une p'tite fiesta pour célébrer son fromage... Au menu des festivités : Concours du Brie de Melun. Stands de Dégustation. Visite de l'exposition "Fromages[...]

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Poulet au Maroilles

Ajouté le 01/10/2008 12:00:00

Pour 4 personnes : 1 poulet de 1,5 kg, 1 oignon, 50 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, 150 g de champignons, 200 g de Maroilles, 20 cl de crème fraîche, 1 c. à café de moutarde, liqueur de Cognac, sel, poivre. Découper le poulet.[...]

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Fleur Marine

Ajouté le 30/09/2008 12:00:00

Fleur Marine Camembert extra-gras Fabriqué en Ille & vilaine Fromagerie des Fougères 45 Pour Cent Matière Grasse Deux ou trois choses que je sais... du Camembert Le Camembert fait couler l'encre Le[...]

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Le Nez d'Edward Trencom

Ajouté le 29/09/2008 12:00:00

Titre : Le Nez d'Edward Trencom - Les aventures historiques et byzantines d'un fromager Londonien. Auteur : Giles Milton. Editeur : Buchet - Chastel. Note de l'Editeur : "La saga pleine de rebondissements d?une[...]

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Soupe d'épinards aux Rocamadours

Ajouté le 28/09/2008 12:00:00

Sur une idée du Syndicat des Producteurs de Rocamadour Pour 4 personnes : 3 Rocamadours, 200 g de pousses d'épinard, 300 g de courgettes, 2 gousses d'aïl, une douzaine de brins de ciboulette, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel,[...]

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1727, le Stilton

Ajouté le 26/09/2008 12:00:00

(Source image) Daniel Defoe mentionne, dans son "Tour d'Angleterre et du Pays de Galles" publié en 1727, son passage par "Stilton, ville célèbre pour son fromage".

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Voyez comme mes mots se mettent....

Ajouté le 25/09/2008 12:48:00

On m'a écrit... (chouette... du courrier, Franky !...) On m'a écrit pour me reprocher : "Mais c'est quoi cette horrible musique (??), sur ce blog ? Quel rapport avec le fromage ???... Pitié... C'est pas beau" (texto)[...]

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