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Recette LA PÂTE A PIZZA, MOELLEUSE ET CROUSTILLANTE du chef Thierry Marx

LA PÂTE A PIZZA, MOELLEUSE ET CROUSTILLANTE du chef Thierry Marx

28 votes
Ingrédients pour une pizza ou deux fines 200g de farine de blé un sachet de 8g de levure de boulanger une cuillère à soupe d'huile d'olive 10cl d'eau tiède sel herbes de provence éventuellement Préparation[...]
Recette MOUSSE D?AVOCAT AU SIPHON ET CREVETTES

MOUSSE D?AVOCAT AU SIPHON ET CREVETTES

24 votes
MOUSSE D?AVOCAT AU SIPHON ET CREVETTES Pour une entrée ou des amuse-bouches tout en légèreté, une mousse d?avocat au siphon. Avec ces proportions, j?ai fait 6 coupes 1 avocat bien mur ½ citron 2 c à s de mayonnaise 2 c à s de crème[...]
Recette gâteau yaourt & pommes (sans oeufs)

gâteau yaourt & pommes (sans oeufs)

35 votes
un bon gâteau tout simple avec des pommes fondantes à l'intérieur ! Ingrédients : 2 yaourts nature ou aromatisés 2 pots de sucre (ou 1 et 1/2 si on n'aime pas trop sucré) 3 pots de farine 1/2 pot d'huile de tournesol 1[...]
Recette Tarte aux prunes(recette de pierre hermé)

Tarte aux prunes(recette de pierre hermé)

4 votes
Dessertfacile
1159 kcal5 heures
Ingrédients: Pour un moule de 20-22 cm ou un cercle à tarte de 22-24 cm: - 250 g de pâte brisée - 4 cuillères à soupe de miettes de génoise ou autre biscuit (ou du...
Recette Moelleux au chocolat, espuma d'expresso, éclats de chocolats blancs & noirs aux grains de café

Moelleux au chocolat, espuma d'expresso, éclats de chocolats blancs & noirs aux grains de café

1 vote
Pour Noël, je me suis fait offrir un super syphon (ISI thermowhip) et ce dessert était l'occasion de l'essayer. C'est vraiment un pur bonheur à utiliser par rapport à celui que j'avais avant (le Kayser que l'on trouve en grande surface). Je[...]
Recette Brioche rapide au Thermomix

Brioche rapide au Thermomix

79 votes
Depuis peu j'ai investi dans le robot multifonction thermomix le TM 31, et comme vous pouvez le voir sur la photo j'ai fait des progrès depuis ma 1ère brioche faite en Map Photo "Flonya et aélia"  -  Copyright[...]
Recette Escalopes de veau sauce crème champignons

Escalopes de veau sauce crème champignons

17 votes
Platfacile
5 minutes10 minutes
Ingrédients: - 4 escalopes de veau - 250 g de champignons de Paris - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - échalotes - sel, poivre - un filet d'huile - une noix d...
Recette Roulés feuilletés à la mozza/poivron confit et pavot

Roulés feuilletés à la mozza/poivron confit et pavot

Je poursuis dans mes recettes de buffet de la semaine dernière. Je vous présente ici des petits roulés à base de poivrons jaune confit à l’huile d’olive, de mozzarella et de pâte de sésame. Je les ai décoré de graines de[...]
Recette Eclair au café & au chocolat

Eclair au café & au chocolat

8 votes
autrefacile
24 heures8 minutes
Ingrédients: - pâte à choux Crème pâtissière: - 250ml lait - 3 jaunes d'oeuf - sucre - 20g maizena ou farine - espresso ( mieux encore: le poudre) Glaçage: - 5Og...
 

Base pour cakes salés

36 votes
J'utilise quasiment toujours cette recette de base pour faire mes cakes salés. Vous la retrouverez dans le fabuleux livre Les cakes de Sophie de Sophie Dudemaine, mais c'est aussi celle qu'utilise ma maman depuis bien avant la sortie de cet[...]
Recette Paupiettes de Dinde aux Champignons

Paupiettes de Dinde aux Champignons

63 votes
Voilà un bon p'tit plat que Jean-Paul avait concocté  pour sa p'tite famille un samedi à midi ;o) Ce sont de belles paupiettes de dinde accompagnées d'une sympathique  sauce aux champignons. Les photos ont été prises par le chef[...]
Recette pâte sablée et brisée allégée

pâte sablée et brisée allégée

1 vote
pâte sablée pr 6pers= 3 pts/pers  pr 4pers=  5 pts/pers    150gr de farine 75gr de beurre ramoli 40gr de sucre 1 oeuf et 1pincée de sel   Pétrir le tout rapidement et mettre sous film 30  min au[...]
Recette Encore une salade composée

Encore une salade composée

Entréefacile
10 minutes10 minutes
Ingrédients: pour les carottes a la chermoula: - des carottes - vinaigre ail écrasé harissa - sel - persil haché - une pincée de cumin pour les pommes de terre: ...
Recette Gâteau fondant banane chocolat

Gâteau fondant banane chocolat

10 votes
Dessertmoyen
20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 bananes - 120 grs de farine - 150 grs de sucre - 100 grs de beurre - 2 poignées de copeaux de chocolat - 1 pincée de sel...
Recette Dessert aux figues fraiches

Dessert aux figues fraiches

5 votes
mmmmmmmm mmmmmmmm , les figues, on aime bien les déguster fraîches mais pourquoi pas changer un peu, c'est une recette inspirée de notre charmante choumicha choumicha Prenez une quantité de figues (violette ou blanche), les coupez en[...]



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Concassé d'avocat au thon

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