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Liste recettes de cuisine

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Recherche avancée

Recette Gratin de langoustines flambées

Gratin de langoustines flambées

42 votes, 10 commentaires
Platmoyen
45 minutes10 minutes
Ingrédients: 24 langoustines 20 cl de crème fraîche épaisse 40 cl de lait demi-écrémé 2 c.à.café de maïzena 1 c.à.soupe d’eau 1 dose de safran 2 c.à.so...
Recette Saint jacques sauce au safran

Saint jacques sauce au safran

77 votes, 27 commentaires
Entréefacile
348 kcal30 minutes
Ingrédients: 400 grammes de riz 1 cube de bouillon 12 noix de saint jacques 0.2 grammes de safran 3 cuillères à soupe de crème fraiche 50 grammes de beurre de...
Recette Pintade aux trompettes de la mort en croûte

Pintade aux trompettes de la mort en croûte

29 votes, 9 commentaires
Platmoyen
1116 kcal50 minutes
Ingrédients: 2 suprêmes de pintade 500 grammes de trompettes de la mort (que vous pouvez remplacer par des champignons de Paris par exemple) 6 cuillères à soupe ...
Recette À la recherche du bonheur gustatif

À la recherche du bonheur gustatif

31 votes, 10 commentaires
Platmoyen
35 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 cailles (désossées, sans les ouvrir entièrement) 100g de chair à saucisse porc (ou veau) 70g de foie gras 1 c à c de pistaches 1 demi petit suis...
Recette Poires pochées au jus d’orange, langue de chat en disque, ganache de chocolat blanc

Poires pochées au jus d’orange, langue de chat en disque, ganache de chocolat blanc

21 votes, 11 commentaires
DessertDifficile
864 kcal1 heure, 45 minutes
Ingrédients: Pour les poires pochées : 4 belles poires (pas trop grosses) 12 oranges (grosses) 4 CS de sucre 1/2 gousse de vanille Pour la ganache choco bla...
Recette Lotte bardée de lard, purée et gnocchis de potimarron, sauce au saint nectaire

Lotte bardée de lard, purée et gnocchis de potimarron, sauce au saint nectaire

23 votes, 5 commentaires
Platmoyen
1 heure40 minutes
Ingrédients: 4 médaillons de lotte 4 tranches de lard (de 15cm de long environ sur 4cm de haut) 1/2 potimarron 1 CS de beurre doux 400g de farine au minimum 1...
Recette Terrine de pintade

Terrine de pintade

54 votes, 11 commentaires
Platmoyen
40 minutes80 minutes
Ingrédients: Une pintade 800gr (environ, désossée) pour 4 terrines 700gr de gorge de porc 240gr de filet de poulet 200gr de lard 2 œufs 1 oignon Persil 1 pincée de...
 

Wrap bolognaise

Platfacile
79 kcal30 minutes
Ingrédients: Sauce tomate (de préférence maison) 4 champignons de Paris (plutôt gros, ou 5 champignons) Une boite de thon Paprika Poivre Curcuma Basilic cé...
Recette Poulet sauce aux girolles – célébrez l’automne

Poulet sauce aux girolles – célébrez l’automne

38 votes, 8 commentaires
Platmoyen
20 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 à 3 grosses poignées de girolles 1 gousse d’ail Quelques feuilles de persil plat 12 noix 8 CS de crème épaisse 4 blancs de poulet 2 verres de ...
Recette Pièce de boeuf, sauce au vin rouge, oignon, moutarde et miel

Pièce de boeuf, sauce au vin rouge, oignon, moutarde et miel

Platmoyen
304 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 oignons 2 verres de vin rouge (ou de Porto) 2 CS de moutarde (forte ou douce, c’est vous qui voyez) 1 CS de miel 4 pommes de terre (plutôt gross...
Recette Madeleines coeur crème de marrons

Madeleines coeur crème de marrons

27 votes, 13 commentaires
Dessertfacile
278 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 65 g de farine avec levure incorporée 75 g de beurre 65 g de sucre 1 oeuf 1 grosse pincée de poudre de vanille 9 cuillères à café de crème de ma...
Recette Crème de marrons maison

Crème de marrons maison

Dessertmoyen
1 heure30 minutes
Ingrédients: 400 g de marrons entiers (275 g épluchés) 20 cl d’eau 200 g de sucre 1 cuillère café de poudre de vanille...
Recette Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques

Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques

65 votes, 23 commentaires
Entréefacile
73 kcal15 minutes
Ingrédients: 6 noix de Saint-Jacques Parmesan (fraîchement râpé) Huile d’olives Sel Poivre blanc...
Recette Cake pops dorés au foie gras et au chocolat

Cake pops dorés au foie gras et au chocolat

1 vote
Entréefacile
253 kcal15 minutes
Ingrédients: 60 gr de quatre-quarts 120 gr de foie gras mi-cuit ½ tasse de bon chocolat noir de couverture Poudre dorée alimentaire (facultatif)...
Recette Hot duck

Hot duck

23 votes, 8 commentaires
Entréefacile
10 minutes5 minutes
Ingrédients: 6 pains briochés (petits pains) 6 escalopes de foie gras 12 tranches de magret de canard fumé 6 tomates confites Roquette Copeaux de parmesan Sa...



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