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Recettes déposées par Claire75
Claire75
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Recettes déposées par Claire75
54 recettes
Date
Titre
Bouchées de tartare de daurade et huitres à la coriandre et maquereau caramélisé.
Apéritif
Carpaccio de st jacques au thé matcha et aux radis green meat.
Entrée
5 / 5
Une entrée graphique et végétarienne : préssé de poireaux et mayonnaise d?avocat
Entrée
Carpaccio de haddock à la mangue et aux fruits de la passion
Plat
3 / 5
La royale de moëlle de boeuf de yannick alleno.
Entrée
Filet mignon en croûte de champignons séchés
Plat
4 / 5
Bouchées de saint jacques confites au sel, sésame et gingembre.
Apéritif
Mille feuilles de saumon fumé au chou rave, sauce aigrelette au raifort.
Entrée
Parmentier de cailles confites aux pommes de terre vitelottes.
Plat
Terrine de pintade aux chanterelles et aux lentins des chênes
Plat
5 / 5
Velouté de navets à la coriandre et au cumin, et se souvenir du maroc.
Plat
Rillettes de pintade au poivre vert en trois coups de cuillère à pot
Plat
Côtes de blettes multicolores en représentation.
Accompagnement
Terrine de canards colverts au foie gras
Plat
3 / 5
Les tendrons de veau à l'aubergine.
Plat
Le fondant pistaches-framboises de monsieur ducasse.
Dessert
2 / 5
Les meilleures tapas du monde : les boquerones au jamon iberico.
Entrée
Petits filets de rougets en friture : snacking chic dans la petite cuisine.
Apéritif
4 / 5
Aspic de lapin ou lapin en gelée, c'est comme vous voulez.
Plat
Le filet mignon de veau à la sauge et au jambon de parme
Plat
La très belle salade fenouil,avocat,parmesan
Entrée
Pesto light de persil et tomates vertes
Autre
2.5 / 5
Bouchées de tataki de saumon, de dorade ou de chinchard
Plat
La salade d'asperges aux coquilles st jacques
Entrée
1
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3
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