Posté le 07/11/2006 08:11:00 par Clea cuisine... (voir son site)

Je n'y peux rien, il est irrésistible : il me fait de l'oeil à chaque fois que je le vois, ça ne sert à rien de lutter, je craque !
Qui ça donc ?? Mais non, pas George Clooney dans la pub Nespresso...!
--> Le potimarron, bien sûr !
Avec sa petit bouille toute ronde, plus il est petit, plus il me tend les bras : "alleeeeeeez, je prendrai pas de place dans ton panier, c'est promis !". Mff.

Oui, sauf qu'une fois à la maison, le potimarron, il me regarde dans les yeux, l'air intelligent (parce que ça en a dans le ciboulot un potimarron, pas comme les courges !) et me dit : "et maintenant, que vas-tu bien pouvoir faire de moi...?".

Et c'est une sacrée bonne question ! Parce que les recettes de potimarron ne manquent pas, et j'ai déjàà peu près tout essayé, à commencer par le gâteau d'automne épicé et moelleux.
[D'ailleurs, j'ai remarqué qu'il répondait un peu aux mêmes codes que le fondant au chocolat : chaque cuisinière a sa recette et n'en démord pas ! Je ne fais bien entendu pas exception ;)]

Alors... quoi ? Une tarte ? (Un peu estouffe, non ?) Des muffins ? (Ouais bof, j'ai perdu mes moules dans le déménagement, et puis j'en ai tellement fait des muffins au court de ma (pas si longue) vie...) Bon, une terrine, c'est bien non ? Mais si je veux manger chaud ? Et si je veux pas d'un souffléqui retombe ? Eh bien, eh bien... Ca y est, j'ai trouvé : je m'en vais le cuisiner à la paysanne [Quand y'a du jambon dans une recette, on a le droit de la baptiser "à la paysanne" ! - c'était la phrase du jour], et le dorloter entre deux feuilles de brick, je suis sûre qu'il m'en dira des nouvelles, le chéri...

Bricks paysannes au potimarron
Pour 2 personnes

250g de chair de potimarron (cuite)
10 cl de crème de soja
1 pincée de sel fin
2 tranches de jambon serrano
Noix (facultatives)
4 feuilles de brick 

Ecraserla chair du potimarron avec la crème. Ajouter le sel, et bien mélanger. Ajouterle jambon coupé en dés, et les noix si vous choisissez d’en mettre. Empiler lesfeuilles de brick 2 par 2. Au centre, placer une rangée de garniture. Replier 2côtés des bricks, puis former un rouleau. Cuire au four à 180° pendant 25minutes environ. Servir sans attendre.

Mais ciel ! Il me reste du potimarron... Que va-t-il bien pouvoir devenir ??