Posté le 18/11/2006 11:11:00 par Dans la cuisine d'Audinette (voir son site)
Mon zhom n'est pas très haricots rouges.
Moi, j'adore le chili con carne.
Alors voici un plat un peu rustique, c'est vrai, (n'est-ce pas maman ?), mais qui fait du bien par oùça passe, et qui nous convient à tous les deux.
On émince finement deux beaux oignons et on les fait revenir à la poêle.
On ajoute ensuite 600g de steack hachés (2 adultes + 2 enfants).
On laisse revenir 15 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, on cuit du riz blanc dans un grand volume d'eau salée.
Au bout des 15 minutes, on saupoudre la viande de piment doux (2 cac) et de poudre à chili (2 cac).
Et on ajoute l'équivalent de 4 belles tomates mondées et concassées avec leur jus.
On laisse 5 minutes supplémentaires puis on ajoute le riz. Si cela vous semble trop sec, ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau.
On remue bien et on peut servir 5 minutes après.
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