Posté le 13/12/2006 18:44:00 Par L'eau à la bouche (Voir son site)
Salade d'endives au curry.
Velouté de mesa queen. (photo ci contre)
Compote de pommes, marmelade de figue et noix fraîches.
La salade d'endives est délicieuse et super rapide à faire...
Par pers. : 2 endives, 1 pomme, 1 cuil. à soupe d'huile (pour moi un mélange tournesol, sésame, carthame et noix de chez jardin bio), 1/2 cuil. à soupe de tamari ( sauce soja), 1/2 cuil à café de vinaigre de cidre, 1 cuil à café de miel, une petite cuil à café de curry, 1 pincée de sel, éventuellement quelques noisettes et pistaches...
Couper les endives en petites rondelles, la pomme en petits cubes, faire la sauce en mélangeant tous les ingrédients cités et éventuellement parsemer de fruits secs !
Je me régale ce soir ! A vous de jouer...
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