Posté le 16/12/2006 17:12:43 Par L'échappée (Voir son site)

Après mon essai de bûche de noël (à venir si elle est réussie), il me restait deux blancs d'œufs. Comme je n'aime pas les meringues et que je n'ai pas de moules à financier, j'ai opté pour les langues de chat. Ça ne paie pas de mine, mais c'est facile, vite fait et délicieusement croquant. La couleur dorée vient de l'utilisation du sucre complet.

Ingrédients : (pour une trentaine de pièces)
2 blancs d'œuf 80 g de sucre complet 60 g de farine T45 60 g de beurre fonduPréparation :

Allumer le four th. 4.
Battre rapidement les blancs d'œufs à la fourchette pour les faire mousser légèrement. Incorporer le sucre, la farine et le beurre.

Utiliser une poche à douille pour tracer des petits bâtonnets de pâte sur un papier cuisson ou une feuille de silicone.

Cuire au four environ 9 min, jusqu'à ce que les langues de chat soient dorées sur les bords.

Laisser refroidir et conserver dans une boîte métallique.

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