Posté le 20/01/2007 01:01:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)

Je vous propose un dessert mangue-coco facile à réaliser et vraiment très bon. Il peut être adaptéà toutes les saisons en variant juste un peu les fruits : pêche ou abricot en été, poires à l'automne, pommes en hiver et fraises au printemps ! La recette est extraite d'un "Maxi-Cuisine.

GRATIN  MANGUE-COCO

Pour 4 personnes :

- 1 mangue bien mûre

- 4 oeufs

- 20 cl de lait de coco

- 75 grs de sucre en poudre

- 4 cuillères à soupe de cassonade

- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée

- 20 grs de beurre

- Préchauffez votre four sur th 6 - 7 - 200°.

- Pelez et coupez la mangue en dés. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait de coco et le sucre. Quand le mélange est fluide, ajoutez les dés de mangue.

- Beurrez 4 ramequins individuels. Versez-y la préparation et faites cuire 12 mn à four chaud.

- Dans un bol, mélangez la cassonade et la noix de coco râpée, saupoudrez-en les ramequins et passez 2 mn sous le gril. Laissez refroidir avant de servir.

Bon gratin !

Je vous souhaite un

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