Posté le 06/02/2007 07:02:00 Par Clea cuisine... (Voir son site)
(Attention roulement de tambour...)
Tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !
Le voici, il est là, et je peux vous le présenter : mon premier livre de cuisine à moi toute seule !
Je suis surexcitée, vous devinez bien ! ;)
Alors, que vous dire sur lui ? D'abord, qu'il est joli, petit et doux (surtout son prix : moins de 10 euros...). Ensuite, que je suis particulièrement fière des recettes qui sont à l'intérieur, car elles m'ont demandé beaucoup de travail et d'imagination pendant six mois... Et enfin, que je suis ravie des photos prises par Myriam Gauthier-Moreau, car je les trouve à la fois belles et fidèles aux recettes que j'ai imaginées.
De quoi il parle ?
D'agar-agar, cette algue rouge qui permet tellement de déclinaisons, et que je n'ai plus besoin de vous présenter ! Je l'avais déjà introduite dans des déclinaisons fruitées, chocolatées, minceur, ou encore fromagères...
Ce livre est composé de plusieurs parties : les crèmes, les mousses, les flans, les gelées, les gâteaux, charlottes and co, les verrines, les terrines, les confitures... Toutes ont en commun l'utilisation de quelques grammes d'agar-agar, mais aucune recette ne ressemble à sa voisine. Sucrées ou salées, elles sont à la fois lightissimes et gourmandes, dans l'esprit de mes recettes habituelles. Vous retrouverez toutes sortes d'ingrédients bio dont je vous ai déjà beaucoup parlé : tofu soyeux, chantilly végétale, graines germées...
Où le trouver ?
Il sera très rapidement (d'ici un jour ou deux) disponible auprès de l'éditeur - il suffit de le commander via la boutique en ligne, sécurisée. Il sera également disponible d'ici quelques jours sur les sites habituels (Amazon, Fnac) et dans toutes les bonnes librairies (n'hésitez pas à demander à votre libraire de vous le commander). Ou plus simple encore : dans votre magasin bio lors de leur prochaine commande de livres !
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