Posté le 18/02/2007 08:02:00 Par Les Agapes (Voir son site)
J'ai bien cru ne jamais réussir à participer à ce kiki tellement mes journées sont remplies en ce moment... et pourtant, voici mon hérisson surprise...
La recette est celle de Fidji, j'ai simplement divisé les proportions par 2...
il suffit de façonner la boule de pâte en ovale, et de couper les épines du hérisson à l'aide d'une paire de ciseaux
une fois refroidi, on découpe dans l'épaisseur (sauf la tête) et on coupe des tranches.
on recoupe chaque tranche en triangle et on les assemble avec ce qu'on souhaite (ici de la confiture de mure pour le petit déjeuner). On place ensuite les triangles obtenus pointe en haut pour symboliser les épines...
Un vrai pain brioché avec une mie très légère: à refaire sans hésitation pour du sucré. Pour le salé, je pense que je testerai plutôt une autre recette...
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