Posté le 24/02/2007 03:02:00 par Mitaine écarlate (voir son site)

Notez cette recette :

C'est vrai que je suis moins présente dernièrement. Autant ici que sur vos blogs. Le travail et la planification de mon voyage m'occupent beaucoup. L'hiver contribue sans doute aussi à une certaine baisse d'énergie. Nécessairement, ma cuisine des derniers jours en a souffert un peu. Je me suis réfugiée dans une cuisine paresseuse, préparée à la sauvette: quelques idées de sandwichs, des salades, du riz blanc, du poisson cuit vapeur légèrement citronné, rien de bien compliqué, en autant que ce soit rapide. S'ils perdurent, ces quelques jours sans efforts ni créativité culinaire peuvent nuire à mon humeur.

Les jours passent et se ressemblent. Puis, un bon matin, sur la recommandation d'une amie blogueuse, la rédactrice de l'Interprofession des fruits et légumes frais communique avec moi. Moi?!? Elle me propose de créer deux recettes, chacune basée sur un ingrédient précis, à publier dans leur bulletin du mois de mars. Au diable le manque de temps! J'ai dit oui d'emblée à cette belle occasion de faire renaître ma cuisine! J'ai réalisé que j'aimais bien cuisiner sur «commande». C'est un défi que je trouve stimulant, un peu comme pour les jeux culinaires thématiques qui animent la blogosphère. Alors, je vous présente aujourd'hui la recette du fruit (le légume viendra dans un prochain billet). En vedette? La framboise.

Mon rythme de vie occupé du moment m'a orientée tout naturellement vers une recette simple et rapide à préparer... et délicieuse autant que possible aussi! Il s'agit d'une boisson très nutritiveà savourer au petit déjeuner ou avant tout type d'effort physique. Elle contient des protéines et des fibres, et regorge de fruits et de vitamines.

 

Donne 2 portions

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de lait de soya1/2 tasse (125 ml) de lait de coco1/2 tasse (125 g) de tofu soyeux1/2 mangue, coupée en petits morceaux1 tasse (125 g) de framboises fraîches ou surgelées (et décongelées)2 c. à the de germes de blé2 c. à soupe de poudre d'amandes1 c. à soupe de poudre de noisettesMiel et noix de coco pour décorer

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf le miel et la noix de coco.
Mixer jusqu'à consistance d'une texture lisse et onctueuse.
Pour la décoration, appliquer le miel sur les rebords du verre et le renverser dans la noix de coco afin de les enduire.Servir frais avec une paille pas trop petite! ;-)

Haut de la page