Posté le 19/03/2007 16:03:00 par Couverts et Découvertes (voir son site)
Lorsque nous sommes invités chez des amis et que je me propose d'apporter le dessert, je "cours" sur le site de Flore et dans sa section entremets je trouve toujours une merveille et ce pralichoc en fait partie...
Composé d'un biscuit au chocolat,d'un praliné feuilleté, d'une ganache lait-noir, d'une mousse pralinée et d'une compotine d'abricots.
Toutes ces différentes couches sont par magie très légères en bouche et même après un repas du genre carbonade flamande et purée l'entremets glisse tout seul...
Pour le passage sur le pèse-personne je ne suis en rien responsable!
La recette est ici (clic).
J'ai utilisé des chutes du biscuit découpés à l'emporte-pièces pour décorer.
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