Posté le 12/06/2007 14:46:00 par Salé ou Sucré? (voir son site)
Tout d'abord je tiens à m'excuser pour cette longue absence... Beaucoup de choses se sont passées dans ma vie en quelques semaines et voila deux mois et demi que je n'ai pas posté de recette! alors aujourd'hui j'essaye de me rattraper avec cette délicieuse recette de mousse aux framboises, trés rapide à réaliser et trés peu calorique (et oui c'est bientôt l'été!!!!). J'ai trouvé cette recette sur le site Ô délices... Le résultat est trés réussi, personnellement j'ai mis moitié moins de sucre.
Ingrédients (pour 4 ramequins)
250 gr de framboises fraîches ou congelées
40 gr de sucre
2 blancs d'oeuf
10 cl de créme liquide allégée
1 pincée de sel
Préparation
Mixez les framboises en purée et les réserver.
Montez les blancs en neige avec la pincée de se, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, ajoutez le sucre tout en continuant de fouetter.
Fouettez légèrement la créme liquide et ajoutez la aux oeufs tout en fouettant.
Versez ensuite la purée de framboises et fouettez a nouveau.
Versez ce mélange dans des ramequins et réservez au frigo...
Enjoy
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