Posté le 01/07/2007 22:26:00 par La pâtisserie de Barzaz (voir son site)
Bettelman
C'est un gâteau de ma grand-mère, c'est d'origine alsacienne et bettelman veut dire "mandiant" parce qu'il est réalisé à l'origine avec du pain dur.
Ingrédients:
6 petits pains au lait rassis ou 480 g de pain rassis / 4 oeufs / 400 g de lait chaud[?]
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