Posté le 04/07/2007 07:45:43 Par Recettes (Voir son site)

Entrées - Volailles - Facile - Rapide - Pas cher



Ingrédients (pour 4) :300g de gésiers de Canard confits
Salade mélangée
3 Oeufs
1 Tomate
Persil
Pignons
Vinaigrette

Préparation :- Préparer la salade mélangée.
- Répartir la salade dans les assiettes. Ajouter un peu de sauce Vinaigrette par dessus
- Couper la tomate en petits quartiers et les disposer sur chaque assiette
- Retirer la graisse des gésiers confits

Cuisson : - Faire cuire les oeufs selon la recette : "Oeuf dur", puis les écaler, et les couper en quartiers
- Dans une poêle, mettre les gésiers et les chauffer avec le reste de graisse autour, ou en ajouter un petit peu si nécessaire
- Lorsque les gésiers sont chauds et dorés ;-) les mettre dans une assiette pour les couper en deux ou trois. Les faire réchauffer légèrement et servir...

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