Posté le 09/07/2007 17:12:00 Par (Voir son site)

Hier, dimanche soir je me suis dite que au lieu de m'acheter des gâteaux secs dans mon supermarché préferé pour mes quatre-heures je pouvais me les faire. Me voilà en train de confectionner des madeleines d'après une recette que ma Maman (et oui toujours :-) ) m'avait donnée il y a longtemps.
J'en ai testé des recettes de madeleines ... surtout quand j'habitais en Californie. Oui les madeleines à 2$ piece, même en cas de mal du pays ça vaccine.
Et bien aucune aussi bonne que celle-ci. C'est vrai que cette recette vient d'un prospectus tout jaunis trouvé dans le livre de cuisine de ma grand-mère, ça date pas de Louis XV mais presque .

J'arrète de discuter et voilà la recette:

Ingrédients: (pour 30 madeleines)
- 250g de sucre
- 250g de farine
- 150g de beurre
- 6 oeufs
- 1/2 de sachet de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé

Préparation:

1- Dans un saladier fouetter le sucre avec les 6 oeufs entiers au dessus d'un bain-marie (enfin si vous êtes feignat(e)s on peut se passer du bain-marie.

2- Ajouter la farine tamisé avec la levure, le beurre fondu et le sucre vanillé.

3- Mélanger et mettre aussitôt dans des moules à madeleines (ou à muffins).

4- Mettre au four 10min à 180deg C

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