Posté le 27/08/2007 07:58:00 Par Blog-notes gourmand (Voir son site)
Lors des dernières vacances, j'ai eu l'occasion de goûter un gaspacho de melon dans un restaurant : une vraie révélation ! Léger, délicat et certainement très simple à préparer. Et là, LE déclic. Il me faut un blender dès mon retour dans mon home sweet home. En plus, ça me servira certainement beaucoup pour les soupes cet hiver.
Je passe sur les hésitations quant au choix du blender, à vrai dire, je n'ai toujours pas arrêter mon choix. La gamme est tellement étendue ! Des petits, des gros, des pas chers, des hors de prix, des pas de marque, des très grandes marques... En attendant, je joue les baby-sitter à blender (une explication s'impose) En effet, je profite des vacances d'une amie pour héberger son blender qu'elle a eu la gentillesse de me prêter et ainsi tester l'utilité d'une telle acquisition. Pour l'instant, ça se passe plutôt très bien puisque j'y est très vite pris goût.
Quant à la recette du gaspacho de melon, Loukoum m'en a conseillé une à laquelle j'ai aussitôt succombé une fois la première cuillerée dans la bouche. L'association du melon et de la saveur anisée est une vraie révélation. Ainsi lancée dans la folie des gaspachos, voici le dernier en date : un gaspacho de melon délicatement parfumé au Porto, un délice tout en légèreté.
Gaspacho de melon
Ingrédients :
- 2 melons
- 1 à 2 càs de Porto
- sel, poivre
La recette :
- épépiner les melons, les éplucher, les couper en morceaux,
- passer le tout au blender
- ajouter le Porto, saler, poivrer, redonner une brève pulsion au blender
- gouter, rectifier l'assaisonnement
- réserver au frais
Recette similaires
-
Gaspacho de melon avec une pointe de réglisse
Ajouté le 29/06/2007 09:44:00
Pesto, gaspacho, rigolo ! Ces deux-là font bien souvent l'objet d'une gamme élargie de recettes, il suffit de varier le légume de base (sans vouloir vexer les puristes). C'est facile à faire, et çà permet quelques associations[...]http://pulpkitchen.canalblog.com/archives/200...
-
Bicolore de melon en gaspachoAjouté le 29/08/2007 10:36:00
Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas, mais cela peut bien résumer l'art de la cuisine ! Associer des saveurs pour séduire un palais et en prime, poser quelques touches colorées dans l'assiette, voilà ce à quoi on devrait toujours penser[...]http://berniescrumble.blogspot.com/2007/08/bi...
-
Du melon carre au poivre de Java et un gaspacho tout vert pour feter un scoop....Ajouté le 27/07/2007 12:17:00
Et voila le scoop tant attendu maintenant ici a Lyon..... la date officielle de l'ETE sera le 25 juillet ... donc au train ou vont les choses on aura peut etre dans quelques annees l'hiver en juillet et l'ete en decembre et on ne sera meme pas au[...]http://popotedevero.blogspot.com/2007/07/du-m...
-
Gaspacho de melonAjouté le 17/08/2008 10:17:00
Encore une petite entrée toute fraiche et vite faite qui conviendra très bien si, comme moi, vous vous retrouvez avec un melon qui n'a pas trop de goût. Une façon très agréable de rattraper le coup. J'ai ainsi sauvé la moitié d'un melon[...]http://corinne1602.canalblog.com/archives/200...
-
Remèdes aux éjectés du système - Gaspacho et glaçons de poivron rouge, Tartelette Crème de calisson MelonAjouté le 11/06/2008 12:45:00
Alors ça, on l?avait pas vu venir . Ça en bouche un coin, comme si une tornade poséidonesque avait décidé de se taper l?incrust?, comme si le sol s?ouvrait sous nos pieds, réduisant à néant tout ce qu?on croyait pourtant vigoureusement bâti,[...]http://tronchedecake.blogspot.com/2008/06/rem...
