Posté le 13/09/2007 09:38:00 par La bulle d'Emilie (voir son site)
A l'origine, la recette est "Muffins de saumon", on voit bien le rapport ! En fait, je préfère la forme bouchées pour l'apéritif, et j'avais envie d'utiliser de la crème de sardine, plutôt que de la crème de saumon... Parce que celle-ci je l'avais réservée pour une autre recette...
Bouchées de sardine
Pour 25 bouchées :
2 boîtes de crème de sardines au whisky la belle-îloise
60 g de farine
1 oeuf
1 CS de crème
70 g de courgette
1/2 paquet de levure chimique
50 g 60 g de fromage blanc
sel et poivre
Tailler la couregtte en brunoise. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Répartir dans un moule à bouchées, ou dans des mini-caissettes en papier. Cuire à 180°C pendant 15 min.
Verdict : J'ai trouvé le résultat assez fade... A mon avis, il faudrait faire revenir la brunoise de courgettes et l'assaisonner avant de l'incorporer dans la pâte... En tout cas à retenter !
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Cagette bambou bleue : Rillette de sardines, de thon, de Saint Jacques, de maquereaux, mini sardine
Prix: 38.00€
Mini-Bouchées, feuilletées pur beurre par 240
Prix: 42.90€
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