Petits muffins banane & nutella, Recette Petits muffins banane & nutella

Posté le 15/09/2007 18:56:00 par *~* Les plaisirs de la vie, le blog de ma Culinothérapie *~* (voir son site)

Notez cette recette :

Il y a très peu de temps, je suis tombée sur cette recette sur le blog Pile-Poêle. J'ai franchement craqué... au point d'en craquer mon régime ! On va dire... que c'était pour faire plaisir aux enfants !

Comme je le disais, j'avais repéré cette recette. Sauf qu'au moment de la faire, les proportions ne m'ont pas convaincues. 50 cl d'huile dans les muffins... euh pour moi les muffins c'est avec du lait, obligatoirement ! Voilà comment j'ai encore modifié les dosages pour obtenir des jolis petits muffins bien agréables vous ne trouvez pas ?

Les ingrédients pour 11/12 muffins :
- 150 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 250 ml de lait
- 1 oeuf
- 1 grosse banane ou 2 petites
- cuillères à café de nutella en fonction du nombre de muffins.

Mode opératoire :

Bien mélanger la farine, la levure, le sucre et le lait.

A part, écraser la/les banane/s à la fourchette. Pour plus de facilité vous pouvez les mettre à chauffer 1 minute au micro-ondes.

Rajouter la purée de banane à la pâte et mélanger.

Préparer les moules à muffins en les beurrant.

Verser la préparation jusqu'au 3/4.

Rajouter une cuillère à café de nutella pour faire petit gâteaux. La pâte à tartiner va plus ou moins s'enfoncer.

Pour décorer, sur le dessus j'ai rajouté un fond de miettes de céréales au chocolat vachement bonnes que j'ai découvertes récemment (je vous en parlerais un peu plus tard).

Enfourner à 180° pour 15 à 20 minutes.

Mon avis ?

Le craquage en valait la peine !!! J'ai mis 2 bananes de petite taille, et on sentait parfaitement le goût. Les 60 g de sucre sont suffisants, pas besoin d'en rajouter plus. J'adore vraiment les muffins et leur petit goût lacté, ainsi que leur pâte épaisse. Les petits morceaux de céréales (en fait du blé soufflé au chocolat) donnent un petit côté craquant comme les "rice krispy'. Et ce coeur au nutella.... tout un poème !