Posté le 13/10/2007 11:29:00 Par Recettes Vegetariennes (Voir son site)

Pour 2
personnes

200 grammes de riz

2 oignons

un peu de gros sel

2 cuillères à soupe de curry

Huile d'olive

Laissez
tremper le riz dans de l'eau chaude 30 minutes au préalable, ce qui
réduit le temps de cuisson et rend le riz plus tendre.

Faire revenir le riz égoutté dans une poêle avec l'huile d'olive
pendant 1 minute.Introduire avec les oignons hachés et le curry.
Lorque
le tout est bien doré, verser de l'eau bouillante de façon à recouvrir
le tout, en dépassant d'un centimètre. Versez un soupcon de gros sel
(attention à ne pas sur-doser, le gros sel est concentré).
Couvrir le
tout et laisser mijoter 8 minutes, puis couper le feux.
Laisser le mélange cuire dans sa vapeur 5 minutes.Servez avec une salade bien fraîche.

Bon appetit!

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