Posté le 17/10/2007 22:25:47 Par Du Jardin à l'Assiette (Voir son site)
Programme : Confiture
Pour 800g environ
Ingrédients :
- 800g d'oranges
- le jus d'un Citron
- Un peu d'extrait de Vanille
- 1 louche d'eau
- 1 c à c de cognac au caramel
- 500g de sucre roux macéré avec une gousse de vanille
- 1 sachet de gélfiant (type vitepris)
Pelez les fruits à vif au dessus d'un récipient afin de récupérer le jus.
Mixez-les grossièrement de façon et placez-les dans la cuve, ajoutez le jus de citron, le sucre, l'eau, le cognac et le gélifiant.
En fin de cycle, mettre de suite en pot et les retourner pour que la stérilisation se fasse seule.
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