Posté le 01/11/2007 09:00:33 Par La petite cuisine (Voir son site)
Quand le soleil du Sud nous manque, rien de tel que des petits plats typiques qui nous rappelle notre région !
J’ai trouvé de la “pâte à panisses” chez Naturalia. Il n’y a qu’à sortir la pâte de l’emballage, la découper en fines tranches et les faire frire à l’huile. Un peu de sel et de [...]
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Panisses ou frites de pois chiches
Ajouté le 18/09/2007 11:01:35
La panisse, spécialité Niçoise par excellence, faite à base de farine de pois chiches comme la socca. Traditionnellement les Niçois la cuisse à l'eau et la moule dans des soucoupes, leur donnant une forme bien particulière. Je vous propose[...]http://danssonjus.canalblog.com/archives/2007...
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PANISSES (panizzi)
Ajouté le 21/11/2007 08:56:00
recette Corse Dans 2,5 1. d'eau froide salée, délayez avec les mains 500 g environ de farine de pois chiches jetée en pluie dans une marmite, sur feu doux. Continuez à tourner avec un bâton dès que l'eau commence à trop chauffer.[...]http://40000recettes.blogspot.com/2007/11/pan...
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Panisses marseillaises
Ajouté le 24/06/2008 11:07:46
Nous, les Marseillais, avons quelques bonnes habitudes et, en particulier, celle d?aller prendre l?apéro sur le port de l?Estaque en dégustant des panisses chaudes. Kesako ? une spécialité locale à base de farine de pois chiches. La recette est[...]http://www.altergusto.fr/2008/06/24/panisses-...
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Des panisses dans mon bentô !
Ajouté le 06/11/2008 08:39:25
Ben vi, tiens, j’y avais jamais pensé. La panisse est une spécialité du Sud-Est (de Nice jusqu’à Marseille) qui nous viendrait semble-t’il de Ligurie. Elle est faite à base de farine de pois chiche et d’eau, et ici à Nice, on[...]http://feeds.feedburner.com/~r/o-cha-to-wagas...
