Posté le 08/11/2007 09:00:00 par Le sachet d'épices (voir son site)

    En me balladant sur vos blogs, j'ai déniché cette petite recette sur celui de tatagateau.
J'avais tous les ingrédients sous la main, mais j'ai voulu mettre ma
petite touche perso et n'en faire qu'à ma tête. Donc j'ai un peu changé
la recette d'origine. Ce n'est pas tout à fait une escalope cordon
bleu, mais qu'importe.

   Je
peux vous assurer que cette petite escalope était délicieuse et
finalement beaucoup plus appétissante qu'une vulgaire escalope cuite au
beurre. Ce n'est rien en préparation, alors pourquoi se priver ?

Préparation : 5 mn ; Cuisson : 10 à 15 mn

Ingrédients pour 1personne :

Préparation :

   Coupez l'escalope en deux. Sur une moitié, posez 2 tranches de bacon.

   Puis saupoudrez de fromage râpé. Tartinez l'autre moitié de moutarde à l'ancienne.

   Posez cette deuxième moitié sur la première.

   Faites fondre un peu de beurre dans une poêle. Ajoutez
l 'escalope, salez, poivrez et laissez dorer. Retournez l'escalope et
faites dorer l'autre côté.

   Dès que l'escalope est cuite, servez aussitôt.

   Accompagnez de champignons revenus dans une persillade.

Bonne journée.