Posté le 29/11/2007 19:56:00 Par gourmande je le suis! (Voir son site)

Après avoir dégusté des yeux les milles et un cheesecakes, de vos merveilleux blogs cuisine, je me suis dis, c'est à mon tour. Je ne suis pas une grande amoureuse des cheesecakes, pour moi le cheesecake idéal, est léger, fondant en bouche et pas trop sucré. Je l'ai trouvé mon cheesecake en version light et pour une première fois, c'est pas mal du tout! Je vous reviens plus tard avec la recette. Mais la base est de ricotta léger, de yogourt, de jus de lime, de zeste de citron et clémentine. C'est frais en bouche le citron se manifeste, la texture aussi est légère et c'est pas trop sucré. Pour le service, je l'ai couronné, d'un mélange de crème sure, de sucre, de zeste d'agrumes. Un bonheur comme je les aiment, simple et savoureux! À plus tard pour la recette!

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