Posté le 01/12/2007 08:30:00 Par Bolli's Kitchen (Voir son site)
Il faudra que je fasses plus souvent les pâtes.....Ici, un plat que j'aime bien faire en hiver, je ne sais pas pourquoi, peut-être à cause du vert des brocolis?...
Ich muss wieder öfter Nudeln machen! Hier ein typisches Winter-Pastagericht, ich weiss auch nicht wehslab, vielleicht erinnert mich das Grün des Brocoli an den Frühling?
broccolis
échalotes
anchois
pignons de pin
vin blanc
pain coupé en dés
sel, poivre, esplette
facultatif: un peu de bouillon de légumes
et linguine!
Blanchissez les broccolis et ensuite, passez les toute de suite sous l'eau glacée. Faites suer les échalotes dans l'huile d'olive et ajoutez ensuite les anchois et le pain, les anchois vont complètement fondre. Grillez lez pignons de pin et ajoutez les, déglacez avec un peu de vin blanc et ajoutez les broccolis.
Si vous n'avez pas assez de liquide, ajoutez un peu de bouillon de légumes ou encore du voin blanc. Mélangez avec les linguine.
Brocoli
Sardellen
Schalotten
Pinienkerne
Brotwürfel
Weisswein
eventuell etwas Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Espelette
und Linguine!
Die Brocoliröschen kurz blanchieren und dann kalt abspülen. Schalotten in Olivenöl glasig braten und dann die Sardellen und die Brotwürfel dazugeben. Die Sardellen werden sich komplett auflösen. Pinienkerne seperat grillen und ebenfalls dazugeben, mit Weisswein ablöschen. Falls die Sauce nicht flüssig genug ist, etwas Gemüsebrühe oder Weisswein dazuschütten. Dann den Brocoli dazugeben, würzen und mit den Linguine vermischen.
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Linguine con piselli & Co.
Ajouté le 19/04/2008 12:30:00
Il restait un peu de soupe aux petits pois , alors, ça serait une bonne base pour une sauce des pâtes!!! En plus, j'adore ces recettes genre 2 en 1.... Ich hatte noch Erbsensuppe übrig, und, es war natürlich klar, dass die Suppe in einem[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/04/linguine...
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Linguine con zucchini e pomodoriAjouté le 11/06/2008 07:36:00
Alors, je ne veux pas faire de la pub pour moi-même, mais ce plat des pâtes était le meilleur depuis longtemps! Regardez vous-même!! Also, ohne mich selbst zu loben, aber dieses Pastagericht ist eines der besten, die ich gemacht habe! Also,[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/06/linguine...
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Linguine con polloAjouté le 19/07/2008 08:31:00
Ce plat est archi simple, vous n'êtes pas obligés, comme moi, de faire une sauce au vin blanc à part, si vous êtes pressés, mettez tous les ingrédients ensemble! Mais bon, avec la sauce à part, c'est plus raffinée...... Eigentlich ist es ein[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/07/linguine...
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Linguine con zucchine e capperiAjouté le 28/09/2008 09:20:00
J'aime bien les livres de cuisine du River Café , les recettes sont simples et bonnes. A midi, souvent, je n'ai pas beaucoup de temps, donc, une recette savoureuse mais rapide est très recherchée!!! Ich mag gerne die River Café[...]http://www.bolliskitchen.com/feeds/9040093099...
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Linguine con zucchine e capperiAjouté le 28/09/2008 09:20:00
J'aime bien les livres de cuisine du River Café , les recettes sont simples et bonnes. A midi, souvent, je n'ai pas beaucoup de temps, donc, une recette savoureuse mais rapide est très recherchée!!! Ich mag gerne die River Café[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/09/linguine...
