Posté le 03/12/2007 15:26:00 Par L'attrape-recettes (Voir son site)
Une petite recette de fond de frigo (il me restait un peu de brousse et une seule courgette) pour faire manger des légumes aux enfants de façon un peu amusante. Je la poste à Lilizen du blog Gastronomades pour son jeu "Créations du frigo".
Blinis de courgettes à la brousse
150g de brousse
3 ?ufs
1 courgette
4 CS farine
3 CS de lait
sel
1. Râper la courgette.
2. Mélanger la brousse avec les ?ufs, ajouter la farine, les courgettes et le sel. Terminer par le lait.
3. Mettre un peu d?huile dans une grande poêle. Y mettre 4 ou 5 grosses cuillères de préparation de façon dispersées.
4. Retourner chacun des blinis lorsqu?ils sont cuits et un peu dorés sur la première face.
Conseil : j?ai fait de grands blinis mais ils sont trop délicats à retourner d?où l?idée d?en faire plutôt des petits dans une grande poêle.
Encore meilleur : j?ai fait quatre grands blinis, les enfants n?en ont mangé qu?un chacun. Je leur est resservi le lendemain avec deux tranches fines de bûche de chèvre dessus, le tout passé au four quelques minutes.
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Souvenirs de vacances, troisième étape Corse: l'Ospedale, Bonifacio, courgettes farcies au figatellu & à la brousse corse
Ajouté le 31/10/2007 19:55:00
Les vacances d'été remontent déjà bien loin et je n'ai toujours pas fini de vous en conter les meilleurs moments. Car depuis les 2 épisodes précédents: la halte parisienne et le séjour bretoneux je n'ai tout simplement pas trouvé le temps... Mais[...]http://marionion.blogspot.com/2007/10/souveni...
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Triangles de courgettes à la féta
Ajouté le 05/12/2006 18:12:00
Dans la série, je cuisine ce week-end, j'ai également préparé des triangles de courgettes à la féta. C'était la première fois que j'en faisais et on a été agréablement surpris. Les saveurs s'harmonisent bien et le côté croustillant des[...]http://www.cuisinedusud.fr/2006/12/triangles_...
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Bouchon de jambon cru à la mousse de brousse à la roquetteAjouté le 13/01/2007 08:01:00
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Terrine de pain noir à la brousse/roquette et à la fourme/noisetteAjouté le 26/01/2007 08:01:00
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Roulades d’aubergine au jambon de parme et à la brousse
Ajouté le 27/03/2007 21:03:05
Ces roulades sont un régal ! L’association entre les aubergines fondantes, la fraîcheur de la brousse et la finesse du jambon de parme… miam ! Mieux en prévoir plus… C’est une jolie entrée pleine de fraîcheur, de saveurs, très[...]http://www.cuisinedusud.fr/2007/03/roulades_d...
