Posté le 09/12/2007 16:23:00 par EPICES ET DOUCEURS (voir son site)

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Des petits biscuits fondants pour Noël qui sont vraiment délicieux.

Ingrédients pour la pâte à l' oeufs pour 30 biscuits environ:

300 g de farine

60 g de sucre en poudre

200 g de beurre

1 jaune d' oeuf

Verser la farine dans un saladier, ajouter au centre le sucre et le beurre coupé en morceaux, le jaune d' oeuf mélanger du bouts des doigts.

Rouler la pâte en boule et laisser reposer 1h au réfrigérateur enveloppée dans un film plastique pour éviter qu ' elle séche.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et appuyer légérement pour ne pas l' étaler trop fine 1/2 cm ça suffit (quand c' est étaler trop fin les biscuits sont un peu secs).

Faire cuire au four à Th 6, 10 minutes en surveillant la cuisson.

Sortir du four et laisser reffroidir, saupoudrer de sucre glaçe

Garder ces gâteaux dans une boîte hermétique.

Dans la pâte vous pouvez rajouter des zestes d' orange ou de citron, des amandes hachées ou du cacao amére pour faire des biscuits au chocolat.

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